黨參這種中藥材具有很好的補氣健脾的效果，非常適合氣血虧虛以及渾身無力的人群食用，不僅可以選擇煎服的方法，也可以用來進行燉湯或者是熬粥等等，比如黨參燉雞，這種做法可以提高食物的營養價值，同時也可以讓黨參的藥效得到最大的發揮，那麽黨參燉雞的功效與作用有哪些?
第壹，黨參燉雞的功效與作用有哪些? 健脾補肺 黨參燉雞含有豐富的蛋白質、維生素和氨基酸，黨參是常見的補氣藥材，有健脾補肺的功效，《本經逢原》：?清肺。上黨人參，雖無甘溫峻補之功，卻有甘平清肺之力。?由此可見，黨參既能健脾，還能起到養肺功效，適用於肺虛喘咳、氣血虧虛等癥狀。
第二，益氣生津 黨參有益氣補中、生津養血的作用，常用於脾肺氣虛、內熱消熱等癥狀。黨參燉雞有補氣健脾、生津養血的功效，熱病傷津、氣短口渴者食用，既能補充營養還能緩解病情，是較好的保健養生食療。
第三， 養心安神 黨參健脾益氣、養心安神，適用於氣血虧虛、內熱消渴、四肢乏力等癥狀，黨參燉雞含有黨參多糖、皂苷、維生素、氨基酸等有效成分，有鎮靜、催眠的作用，失眠多夢、頭暈心慌者適宜食用，黨參燉雞加入少許枸杞，養心安神的藥效更佳。 健腦益智 黨參燉雞有極高營養價值，常用來滋補身體，是壹道老少皆宜的藥膳。黨參含有多種有效成分，其所含生物堿能加快乙酰膽堿在大腦中的合成，起到提高腦細胞的活性，促進大腦發育，提高記憶力的功效。
黨參燉雞，有健腦益智的功效，學業繁重的青少年食用是不錯的選擇。 增強免疫 黨參燉雞含有蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質，能夠為機體補充各方面的營養物質，其還含有較多的有效成分，如黨參多糖、皂苷、生物堿之類，能夠增強吞噬細胞的吞噬功能，因此，黨參燉雞可以提高身體免疫力，常食用對身體壹定的好處。
預防貧血 黨參燉雞裏面含有鈣、鐵、磷等微量元素，黨參有補氣養血的功效，能夠增加紅細胞的數量，促進血紅蛋白的生成，可以提高人體造血功能。在生活中，適量食用黨參燉雞能預防貧血，適用於氣血虧虛的患者，對於面色萎黃的癥狀也有壹定改善作用。