1,發酵蛋花湯
食材:酒1塊,雞蛋1塊。
制作方法:將發酵好的酒加水煮沸,然後打入雞蛋,煮成蛋花,趁熱食用。
功效:益氣生津,活血止血,催乳。
2.蝦粥
材料:蝦米30克,粳米100克。
制作方法:照常在煮好的米粥中加水。粥半熟時,加入洗凈的蝦。米湯稠了就可以吃了。
功效:該粥營養豐富,包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認為這種粥益腎壯陽,對掌握乳汁有好處。產後奶水少的要經常吃。
3、菊苣粥
材料:生菜15g,甘草6g,粳米100g。
制作方法:將萵筍籽搗碎,加入甘草,加水200毫升,煮至水剩100毫升,濾汁去渣。將濾汁和粳米壹起放入鍋中,加水壹起煮至米爛。
功效:萵筍籽為菊科萵筍的種子,以顆粒飽滿、幹燥、無雜質為佳。味苦寒,能出奶,能小便。甘草。性味甘、平,能和急,調和諸藥。粳米粥被譽為“天下第壹補品”。這三種物質的組合是壹種很好的促進泌乳的藥膳。
4.山甲燉母雞
材料:1只老母雞,60g穿山甲,蔥,姜,蒜,五香粉,精鹽。
制作方法:將母雞脫毛去內臟,穿山甲搗碎成小塊,填入雞肚子裏。鍋中加水和調料,燉至肉爛無骨。
功效:穿山甲味鹹涼,能通經下乳。李時珍在《本草綱目》中寫道“穿山甲,王不留行,婦久食乳,亦稱疾速”。雞肉營養豐富,味甘、溫和,既補氣,又補血。
5.花生粥
材料:花生30克,通草8克,王不留行12克,粳米50克,紅糖適量。
制作方法:先將通草和王不留行煎煮,去渣留汁。然後將藥汁、花生、粳米放入鍋中加水煮沸。花生和粳米煮熟後,加入紅糖食用。
功效:草味甘淡,入肺胃經,能瀉肺、利小便、利乳汁。王不留行是石竹科植物的種子,有苦味。這兩種藥合用對治療缺乳更有效。
6.炒黃豬裏脊
材料:豬腎(腎臟)500克、黃花菜50克、澱粉、姜、蔥、蒜、味精、糖、植物油、精鹽。
制作方法:將豬腎對半切開,去除筋膜腺體備用。鍋熱了,把鍋裏的蔥、姜、蒜炒壹下,再把腰子炒壹會兒。待腎臟變色熟後,加入黃花菜、鹽、糖,翻炒片刻,加入澱粉勾芡,最後加入味精。
功效:根據中醫理論,豬腎味鹹,性平,主要用於腎虛腰痛,體虛浮腫。黃花菜味甘,性平,能補虛降乳,利水消腫。此外,黃花菜的根也有催乳作用。此藥膳適用於腎虛引起的乳汁不足。
7、王燉豬蹄
材料:豬蹄3 ~ 4只,王不留行12克,調料適量。
制作方法:將王不留行籽用紗布包好,與洗凈的豬蹄壹起放入鍋中,加水和調料煮至爛爛。
功效:豬蹄味甘鹹,常用於治療缺乳。另外,王不留行種子對哺乳期奶水少的媽媽也有很好的效果。