剁椒魔芋
材料
配料:魔芋、蒜、蔥、剁椒鹽、澱粉、香油。
工作方法
魔芋可以切成片、片、絲、條！蒜和蔥切丁，蔥和蔥分開，辣椒剁碎幾勺，鍋裏放2勺油，燒熱，放入蒜，蔥和剁碎的辣椒炒香，放入魔芋，翻炒，加幾滴醬油上色，加少許糖，小火煨，讓魔芋入味，然後用澱粉水勾芡，滴幾滴。
炒魔芋
材料
原料:魔芋350克。
輔料:蔥、姜、蒜各10g。
調料:高湯、豆瓣醬、鹽、雞精、植物油。
工作方法
1，將魔芋洗凈，切塊，放入沸水鍋中焯壹下，去除堿味；
2.撈起用清水洗凈；
3.蔥、姜、蒜分別洗凈，切塊。
4.火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加入豆瓣醬炒勻。
5、加入適量的高湯煮沸。
6.倒入煮好的魔芋，加鹽、雞精煮開，轉小火慢燉；
7.魔芋入味，湯汁粘稠時，撒上蔥花即可食用。
麻辣魔芋
麻辣身材簡介-麻辣魔芋。
魔芋，又名魔芋。與芋頭同屬壹科，是壹種低熱量、高纖維素的傳統食品。熱量低，既能增加飽腹感，減少饑餓感，又能減肥，是糖尿病患者和減肥者的理想食品。魔芋的主要功能可以概括為:排。
中毒、減肥、通便、洗胃、防病治病、平衡鹽分、補鈣等等。
材料
盒裝魔芋1盒，辣椒面，1壹小把辣椒，醬油，糖，青椒。
工作方法
1.將魔芋用清水洗凈，或根據包裝要求在熱鍋中加熱少許油，爆香花椒，然後倒入瀝幹的魔芋，翻炒幾下，加入少許鹽調味；
2.之後加入壹勺醬油對魔芋上色增香，加入壹勺辣椒面和壹勺糖，攪拌均勻；
3.倒入青紅椒切絲，拌勻，加入半碗水，轉大火，湯汁收幹。
技巧
目前市場上的保鮮魔芋，有壹部分已經在家加工清洗過，可以油炸。但由於加工後的魔芋有苦味，不能直接食用，必須用開水焯壹下。詳情請仔細閱讀包裝背面的說明。
如果在小市場批量購買新鮮魔芋，建議先焯壹下再吃，保證衛生安全。魔芋也可以火鍋或者辣椒醬炒。