醋溜姜最好冬天吃，早上吃最好。
醋泡姜的效果——
醋直接經過肝經，肝臟遇到酸會收斂。這時候姜的升發功能也進入了肝臟，可以增加肝陽之氣。我們平時說的男性陽虛，其實就是肝陽不足。這個時候如果直接補肝陽，就會上火，根本補不上。生姜升陽，醋澀。如果吃壹點醋泡的姜片，可以壹下子在肝臟上補這個藥，既養陽，又舒肝氣。
此外，醋泡生姜可以促進血液循環，促進消化，治療感冒，治療胃寒，增加抵抗力，對降血脂和輔助治療關節炎也有非常好的作用。中醫專家認為，醋泡生姜可以緩解表證，特別是對風寒感冒。用醋泡姜也是治療胃寒的簡單藥方。胃寒者每日吃泡姜2~3次，每次2~3片，5天為壹個療程。
將生姜浸泡在醋中的做法:
首先，把鮮姜切成薄片。姜片不用切得太厚，但壹定要切得均勻。然後把切好的姜放進瓶子裏，再把醋倒進瓶子裏。註意這個瓶子壹定要洗幹凈晾幹，醋壹定不能過姜片，不能讓姜片露在外面。然後把這瓶醋泡過的姜片放在冰箱裏保存。壹周後，每天早上可以吃2~4片泡好的醋姜。長期服用，老了就不會受傷，還能長壽。
用醋泡生姜可以促進血液循環，治療感冒，增加抵抗力。還具有輔助治療關節炎的作用。做法如下:
1.先把姜切片。最好用鮮姜，有非常好的藥用效果，還能增強血液循環，促進消化。姜片不用切得太厚，但壹定要切得均勻。
2.把切好的姜放進瓶子裏，然後把米醋倒進瓶子裏。註意這個瓶子壹定要清洗幹凈，瓶內壹定不能有油，以免生姜變質；米醋壹定不能蓋姜片，這樣姜片就露不出來了。然後把這瓶用米醋泡過的姜片放在冰櫃裏保存。壹周後，每天可以吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂和輔助治療關節炎的作用。
用醋泡姜可以治胃寒
壹個簡單的治療胃寒的方子，試了壹下確實有效。配方如下:優質陳醋500 ml，老姜100 g。將醋倒入帶蓋的容器中，生姜洗凈切片，放入醋中浸泡兩天。胃寒者每日吃泡姜2~3次，每次2~3片，5天為壹個療程。
醋泡生姜好吃又健康。
用醋泡生姜可以促進血液循環，治療感冒，增加抵抗力。還具有輔助治療關節炎的作用。醋泡生姜的功效:辛溫，適用於風寒感冒。制作方法:將整個生姜浸泡在陳醋中至少壹周。吃法:吃2-3片姜，喝20-50ml醋。
(30ml最好)壹天3次。