3人份食材:雞爪6只，豬皮100g；輔料:花生100g，木瓜半個；調料:鹽和水。
木瓜豬皮雞爪湯步驟1
事先把木瓜處理好，用刀在表皮上刮壹下，讓白色的奶滑出來，這樣木瓜就不會澀了。然後去皮，挖籽，切塊。
第二步
豬皮刮去豬毛，刮去白色脂肪，雞爪洗凈。
第三步
花生洗凈，用清水浸泡30分鐘。
第四步
先把水燒開，把雞爪放在開水裏，雞爪不好吃的時候，把豬皮倒進去。
第五步
雞爪和豬皮變硬，浮沫浮起，即可撈出洗凈備用。
第六步
準備壹個砂鍋，將雞爪、豬皮、木瓜、花生倒入其中，加入半鍋水，將湯燒開，小火燉2小時。
第七步
喝湯前用鹽調味就行了。
木瓜豬皮雞爪湯成品圖
營養功效
木瓜是嶺南四大名果之壹，有百果之稱，又有長壽瓜之美稱。木瓜富含17多種氨基酸、木瓜蛋白酶、維生素C和B、鈣、磷和礦物質。它的維生素C含量是蘋果的48倍。木瓜在中國被稱為木瓜。顧名思義，多吃可以延年益壽。木瓜果實富含胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等。具有防治高血壓、腎炎、便秘、幫助消化和治療胃病、促進新關節新陳代謝、抗衰老的作用。
花生-含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素、維生素B1、維生素B2和煙酸。花生的營養價值很高。在許多農村地區，它被用來替代乳制品，因為它的質量好，價格低。花生憑借其較高的營養價值，可以在優質食物的行列中占據壹席之地，尤其是在肉、蛋等優質蛋白質來源不足的情況下，孩子多吃花生也是非常有益的。
雞爪——營養價值高，含有豐富的鈣和膠原蛋白，多吃不僅能軟化血管，還有美容作用。
豬皮——豬皮中含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，可以延緩皮膚細胞的衰老。