甜瓜食譜
新鮮甜瓜冰沙
材料
哈密瓜1/4，白蘭瓜1/4，青檸檬1，糖2湯匙(可選)。
工作方法
1，哈密瓜，白蘭瓜去皮去籽切塊，青檸檬擠出汁液。
2.將哈密瓜、甜瓜、檸檬汁和糖放入攪拌機中攪拌，直到混合物變得細膩。倒入玻璃杯中飲用。
甜瓜、鱷梨和蝦沙拉
材料
香菜(芫荽)小枝、1網瓜或較小香瓜、2個牛油果(牛油果)、50g混合沙拉葉、350g去殼熟蝦仁、少許糖、少許鹽和黑胡椒、沙拉醬材料:1小蔥、1小蔥。
工作方法
1.制作沙拉醬:將冬蔥對半切開，去皮切成粉，放入碗中，加入淡奶油、橄欖油、醋和糖，拌勻，加鹽和胡椒粉調味，備用。
2.香菜洗凈瀝幹水分，撕去葉子，留作裝飾。
3.將哈密瓜切成4塊，去籽去皮，切成細長條。
4.將鱷梨切開去核，然後去皮。切成和哈密瓜條壹樣厚的片。
5.將沙拉葉洗凈瀝幹水分，放在每個盤子裏，然後放上長長的哈密瓜和牛油果片。撒上蝦仁，用勺子淋上沙拉醬，用剩下的香菜裝飾即可食用。
煙熏甜瓜
材料
主要水果:哈密瓜(或香瓜)、芒果、菠蘿、獼猴桃。
醬料配料:水150ml、細糖150g、檸檬皮和檸檬汁1/2、桔皮和橙汁1/2、肉桂棒1、八角1、茴香籽1/4茶匙。
工作方法
1.制醬:將上述材料放入鍋中攪拌至糖溶解，再加熱至沸騰。然後離火，加入瓜球、芒果丁、菠蘿丁、奇異果丁。冷卻後放入冰箱備用。
2.將甜瓜直立放在調味碗中，選擇壹個合適高度的支架框架，將其拉入瓜皮表層。原地轉瓜畫Z形上下兩條平行直線，畫對角線。
3.畫好線後，按對角線插瓜，直到瓜分開。
4.瓜切開後，把瓜芯裏的瓜子挖出來，用勺子挖壹些瓜肉做瓜冰沙。
將瓜挖成瓜杯備用。
5.另外，用挖球器把剩下的瓜中需要的瓜球挖出來備用。
6、芒果切丁，選擇“刺猬法”切，沿肉質核(近)切，再沿皮切果肉。
7.菠蘿可以四開，然後去掉中間的三角部分，再橫著切片，去皮去掉，再切成片。
8.獼猴桃去皮，立起四次，然後切丁。
9.另外，取瓜肉200g，檸檬汁1/2，細糖30g，水2湯匙。
10.首先，將瓜肉和檸檬汁放入攪拌機中攪拌水果泥。
11.在壹個平底厚鍋裏，用小火加熱糖和水，不斷攪拌直到溶解。煮沸後，讓它滾壹分鐘(註意:糖漿煮沸後不要攪拌)。
12.糖漿冷卻後，與果泥混合，放入冷凍室冷凍(需要四個小時)。在冷凍期間，經常攪拌它，以破壞冰晶，防止它們形成冰塊。
13.四個小時的甜瓜冰沙做好之後，水果也腌制成麻辣味，菜就可以上桌了。
記住，冰沙離開冰櫃後很容易融化，所以瓜杯裏的東西都準備好了，然後用冰淇淋機把冰沙取出來，放在瓜杯上。