但是想要做好，需要掌握技巧，因為海帶本身就有很濃的腥味，而且還是硬的，不好吃。絕對不能簡單的煮壹下，隨意放點調料。
怎麽做才能更好吃？做涼拌海帶絲，謹記“3招”，海帶絲脆而不腥，比大魚大肉更受歡迎！先和大家分享壹下詳細的方法，總是做不好的朋友也跟著做。做好以後，妳會發現比以前好吃多了。
快速看壹下，步驟如下。
冷海帶絲的步驟:
步驟1-將海帶或海帶絲洗凈。
市場上有幹海帶和幹海帶絲。根據自己的需求選購。不管買哪個都要認真清洗。
我平時喜歡買幹海帶，在水裏泡壹段時間，直到海帶變軟。泡的時候我可以選擇淘米水來泡，比較容易泡到頭發，也可以去除海帶表面的汙垢，比較容易清洗。
將海帶泡軟，再洗幾次，然後將海帶切成海帶絲。海帶越細越好。
第二步-煮海帶
海帶不能直接吃，要煮著吃。
鍋中加入足量的水，將海帶倒入鍋中，加入少許鹽和醋，大火煮開。
等到水開了再繼續煮幾分鐘，差不多兩三分鐘。時間壹到，就把它取出來，放涼待用。
註意煮海帶的時候，加點鹽和醋壹起煮。這樣做的目的是減少海帶的腥味，增加底味。
第三步-混合冷醬
涼拌菜好吃不好吃是關鍵。不要只放煙放醋，還有幾樣必備的調料。
先做壹點蒜汁，大蒜去皮洗凈，剁成蒜末，放入碗中，加些涼開水，攪拌，泡壹會兒。
然後做涼拌醬，碗中加入醬油、醋、糖、鹽、香油，將這些樣品混合在壹起做涼拌醬。
然後切壹點小米椒圈和壹點蔥花備用。
第四步-涼拌海帶絲
將涼拌醬、蒜汁、小米椒圈、蔥花放入海帶中。先不要攪動它們。
鍋裏加點食用油，放入花椒小火，撈出花椒，將熱油倒在海帶絲表面。
最後用筷子攪拌均勻，涼拌海帶絲就做好了，聞起來很香，吃起來很清爽，沒有腥味。
讓我們來看看3個技巧:
(1)海帶要提前泡好，不能直接煮。煮海帶的時候，在鍋裏加點鹽和醋，會讓海帶更入味，不腥。
(2)調料要用蒜汁、小米椒、糖、醬油、香醋、香油，這樣涼拌的海帶絲味道會更好。
(3)如果想吃香，記得最後用熱油澆壹下，刺激大蒜的香味。