說到食物，我充滿了活力。其實吃是壹方面，重要的是每次做菜的過程都要陶醉其中，收獲別人把菜都吃下去的喜悅。
在我心裏，世界的煙火都在廚房裏。每次在廚房徘徊，都覺得很開心。更開心的是當我把煮好的食物端上桌時，孩子和愛人的滿足感。人生有那麽多快樂的時刻，但飯桌上的快樂是最難忘的。
這幾年廚藝又進步了，總想挑戰壹些喜歡的或者比較復雜的菜，也獲得了不少好評。
前段時間學了壹個新菜:炒豆角，做了幾次都很成功，還得到了壹些甜甜圈。很多朋友贊不絕口，要求教程。
說起來我都飄飄然了，美得想上天，哈哈！讓我們言歸正傳。今天我整理壹下炒豆教程，送給大家。請有需要的人收藏。
調味是做出壹道美味菜肴的關鍵。要做好炒豆，妳必須準備以下食材:
豆子其實就是超市籃子裏的青豆。圖片如下:
然後準備:蔥、蒜、幹樹椒、蠔油、雞精、少許糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒、少許醬油、少許澱粉、鹽。
好了，食材都準備好了，現在可以大顯身手了。
先把四季豆掰成壹樣的塊，或者用刀切開，然後用清水洗凈，撈出來控水。
鍋裏燒油，油溫大概六七成熱的時候，把幹四季豆放入油裏。如果不是很了解油溫，可以用筷子試試。筷子放入油中，周圍出現小氣泡，說明溫度還可以。
Ps:註意，不要因為油溫太熱而倒豆子，這樣熱油容易溢出。倒豆子的時候壹定要輕，以免被油花燙傷。
豆子放入鍋中時，必須用鏟子或漏勺不斷翻動，以免受熱不均。
我壹般是邊切蔥花、蒜末、樹椒邊炒豆角。壹切都準備好了，這個時候豆子也快炒好了。
我們把炒好的豆角放在容器裏備用，鍋裏留壹點油，加入準備好的花椒粒，蔥花，蒜末，樹椒段，壹勺郫縣豆瓣醬，白糖提鮮，生抽少許，蠔油，雞精，鹽，然後小火翻炒幾下，再加入壹點水，壹點澱粉勾芡汁。
看，其實也沒那麽難。妳只需要在成功之前練習。俗話說，多練習幾次就會成功。
隨著生活水平的提高，許多人喜歡在外面吃飯或訂購快餐，以節省時間和精力。其實外面的東西既不安全也不衛生。在我看來，自己做的東西更有營養。所以為了家人的健康，就這麽做吧！