醬苦瓜
苦瓜洗凈，切成薄片，加鹽腌制片刻，去除苦味。然後取出瀝幹水分，加入蒜末、小米椒、香油、醋、糖等調料拌勻。這種涼拌苦瓜脆爽，開胃消食。
苦瓜炒雞蛋
苦瓜洗凈，切成薄片，雞蛋打勻備用。在熱鍋中倒入油，將雞蛋炒至凝固即可食用。鍋裏留底油，放入苦瓜炒軟，然後倒入炒雞蛋翻炒均勻，加鹽調味。這種苦瓜炒蛋鮮嫩可口，營養豐富。
苦瓜湯
苦瓜洗凈，切片，瘦肉切片備用。鍋裏燒開水，放入瘦肉，撈出。另起鍋，倒入適量油，將苦瓜炒至變色，加水、瘦肉、鹽調味，大火燒開，再轉小火燉至苦瓜軟爛。這個苦瓜湯清熱解暑，滋補養生。
豬肉炒燉苦瓜
苦瓜挖瓤切段備用。將豬肉剁成餡，加入姜末、蔥花、料酒、鹽和其他調料拌勻。將肉塞入苦瓜段，入蒸籠蒸至苦瓜軟爛。這道苦瓜釀肉清淡可口，營養均衡。
苦瓜餡餅
苦瓜洗凈，切碎備用。面粉加水成面團，分成小份，搟成餅皮。將切好的苦瓜、雞蛋、蔥花、鹽等調料拌勻，裹在餅皮裏作為餡料。入鍋煎至兩面金黃。這種苦瓜餡餅外酥裏嫩，老少皆宜。
苦瓜汁
苦瓜洗凈，切成小塊，放入榨汁機榨汁。苦瓜汁能清熱解毒，消暑降火。可以加蜂蜜等調料喝，也可以加其他果汁喝。
苦瓜的吃法多種多樣，可以炒、涼拌、燉、炒。不同的烹飪方法呈現不同的風味。不僅如此，苦瓜還具有豐富的營養價值，包括維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養成分。夏天吃苦瓜可以清熱解暑，預防中暑；冬天吃苦瓜可以補充維生素，增強免疫力。
不管妳喜歡苦瓜還是甜的，都可以嘗試不同的吃法，找到最適合自己的口味。炎炎夏日，來壹個冰涼的苦瓜解渴；寒冷的冬天，來壹碗苦瓜湯暖暖心胃。讓苦瓜成為妳餐桌上美味又營養的壹道菜！