2炒毛豆幹原料:毛豆、毛豆幹、鹹菜、肉絲、食用油、料酒、鹽、生粉、糖。做法:1，去皮後蒸毛豆；2.將幹香櫞切成細條，鹹菜洗凈切碎；3.將瘦肉切成肉絲，加入生粉和料酒腌制15分鐘；4、熱鍋冷油，放入鹹菜；加入肉絲壹起翻炒；5.加入蒸熟的毛豆翻炒片刻；加入幹香條翻炒；加壹點鹽調味，加壹點糖提提神就可以出門了。
3毛豆炒蝦仁食材:蝦仁150g、毛豆150g、杏鮑菇100g、大蒜3-5片、胡椒粉適量、麻辣豆瓣醬2大勺、香油適量、糖勺少許、鹽少許、米酒少許。做法:1，毛豆。將杏鮑菇切丁；蝦仁洗凈瀝幹；大蒜切碎，辣椒斜切成小塊；2.取油鍋，爆香蒜末，放入毛豆、杏鮑菇丁，略炒，再放入蝦仁翻炒；3、加入胡椒粉、調料和少許開水壹起煮沸，翻炒至蝦全熟，湯汁收幹。
4毛豆炒雞食材:毛豆1斤、雞肉0.5只、姜適量、蔥適量、糖0.5茶匙、醬油0.5茶匙、料酒0.5茶匙。做法:1。將雞肉洗凈，切成小塊，然後先焯壹下。2.將油倒入炒鍋，先放入姜、蔥，炒香雞肉後，將料酒煮至半熟。3.雞肉變白後，放入水和糖，中火煮5分鐘左右，加入醬油和毛豆，轉小火煮至雞肉熟，毛豆軟爛。最後用火收集汁液。
毛豆炒雞蛋5個食材:毛豆250g，雞蛋2個，植物油20g，鹽5g，紅辣椒1個。做法:1，毛豆去殼，雞蛋打散攪拌均勻，紅辣椒洗凈切丁。2.熱鍋放油冷卻，油八成熱時將毛豆炒香，炒至毛豆熟。3.加入紅椒翻炒均勻，加鹽翻炒均勻，加入蛋液，待蛋液凝固，均勻粘在毛豆上翻炒均勻。
6爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒。2、加入毛豆翻炒，毛豆皮起皺紋時加入火腿腸。3、放鹽，加少許水煨壹會，開大火收汁時加入青椒粒，出鍋前放味精。