鮮菇燉雞的四種美味做法；鮮菇燉雞；1
材料
雞肉600g，香菇400g，姜15g，蒜4瓣，蔥1段，蠔油，白酒，冰糖少許，雞精半勺，醬油1勺，鹽。
工作方法
1，雞洗凈，宰殺成小塊。姜和蒜準備好了
2、蠔油和原料調成汁。蘑菇的莖被去除並清洗。
3、炒鍋放少許油，小火，放冰糖入糖色。
4.煮出糖色後，倒入雞塊翻炒。
5、少許白酒，攪拌均勻，然後放入姜蒜翻炒。
6.加入蠔油和醬油攪拌。
7、加水沒過雞塊，轉小火煮。
8.小火燉40分鐘左右，加入蘑菇。
9.當湯開始變濃時，少加鹽和雞精調味。
10，轉大火翻炒至湯汁很濃。
鮮菇燉雞2
材料
雞肉，蘑菇，洋蔥，生姜，大蒜，鹽
工作方法
1.將土雞洗凈，切塊。
2.將雞肉放入沸水中煮2分鐘，取出。
3.幹香菇泡好，洗凈，交叉在菇面上。
4.蔥、姜、蒜洗凈備用。
5.將土雞放入砂鍋中，加入香菇、姜、蒜，加水大火燒開，文火1小時。
6.最後加入洋蔥和鹽，煮5分鐘。
鮮菇燉雞3
材料
材料:雞肉半只，香菇若幹，蔥姜適量，八角兩個。
工作方法
1.將土雞洗凈，切碎。香菇用溫水泡30分鐘(泡香菇的水不要倒掉)。
2、炒鍋上油，蔥姜爆香。大火翻炒雞塊，加入壹勺料酒，壹勺糖，兩勺醬油，半杯香菇水，少許鹽。大火燒開後，轉小火燜20分鐘。
鮮菇燉雞4
材料
雞腿8香菇10。
6顆紅棗和10枸杞。
適量的姜和蔥
工作方法
1，先把雞腿洗幹凈，煮熟，看雞腿皮變白，油沫出來；
2.倒掉熱水，用冷水洗雞腿；
3.將香菇掰成小塊，洗凈；紅棗洗凈，枸杞洗凈；
4.將雞腿、香菇、姜片、蔥段、紅棗、枸杞放入鍋中；
5.大火燒開，小火燉40分鐘，加入適量鹽，燉10分鐘。
誰不能吃蘑菇？脾胃寒濕、氣滯或皮膚瘙癢者忌食。
適宜人群香菇壹般人群都可以食用。
氣虛、頭暈、貧血、白細胞減少、自身抵抗力下降，適用於年老體弱者。
高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病、肥胖都要吃。
癌癥患者和癌癥患者放化療後都要吃。
急慢性肝炎、脂肪肝、膽結石、便秘都要吃。
適用於麻疹、佝僂病患兒。
腎炎患者要吃。
蘑菇的食用禁忌是1。蘑菇、鵪鶉肉、鵪鶉蛋會使面部容易出現黑斑。
2.蘑菇和河蟹容易引起結石癥狀。
3.蘑菇和西紅柿會破壞類胡蘿蔔素。