2煲湯需要多長時間？壹般來說，家裏煲湯就像笑氣、排骨、豬蹄等原料。將鍋放入冷水中煮壹會，充分去除血沫。取出，放入砂鍋中，放入開水中。記住這是開水。肉涼了會縮水，營養不容易燉。如果加壹次水就夠了，真的要加兩次水，也要放下水。加入洋蔥和姜。出鍋前放鹽，早點放，營養不易溢出。不要讓產婦走。小火燉，壹般排骨要壹個半小時，剁碎的豬蹄要兩個小時。雞肉將在大約壹小時內準備好。
3排骨湯要燉多久？有兩種湯:
壹種是乳白色的濃湯。妳必須壹次加足夠的水。中間不能加水。不能加醬油。大約要煮壹個小時。特點:腐肉湯濃郁醇厚。
二是清湯，不能加醬油。大火燒開後變成小火，大概1。5-2個小時。特點:湯色清澈，味道鮮美。他們區別的關鍵點在於火力的大小！
4燉排骨湯用什麽鍋好？其實壹般情況下，砂鍋燉排骨最好，爛湯鮮，味道不膩，還能保持營養。
但是沒有砂鍋的朋友可以用不銹鋼鍋或者高壓鍋，不要用鐵鍋，會導致顏色不好甚至湯發黑。
排骨湯要燉多久，完全看個人口味。這裏同時介紹幾個燉排骨湯的技巧:
1.根據我個人的經驗，骨頭在煮之前壹定要用開水燙5-10分鐘，然後用冷水沖洗，洗掉骨頭上的臟泡沫。然後，在湯中壹次性加入足夠的冷水，在湯中放入2片蔥、姜、蒜。還可以放自己喜歡的中藥材，如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞等。然後蓋上鍋蓋燜至湯汁沸騰，再燜約1.5小時。最後放鹽，不用放味精。
2、建議用礦泉水煲湯，味道會更美。
3.有醫學專家說，水燒開後可適當加入醋，醋可將骨頭中的磷、鈣溶解成湯；
4.用馬蹄和綠蘿煮豬骨，小火燉兩個小時。這湯不放味精也壹樣甜。
5.如果是羊骨，放點姜、紅棗、沙參、玉竹來壓壓口味。排骨入鍋後，中火燉1小時左右即可，砂鍋燉更好，也能起到保溫的作用；
6、用玉米和排骨燉，味道更好，可以加點橘子皮和洋蔥讓味道更鮮美！