土雞具有耐粗飼、築巢能力強、抗病能力強的特點。雞蛋在城鄉市場都很受歡迎，雞蛋價格比普通雞蛋高，營養價值高。“三黃”生存能力強，產蛋量高。
土雞味道鮮美，雞蛋品質優良，市場需求前景廣闊。而且因為大部分都是放養在森林或者果園裏，更接近環保的要求。三黃雞重約3-4斤。雞肉嫩滑，皮脆骨軟，脂肪飽滿，味道鮮美。三黃雞是中國最著名的土雞之壹。
對於有壹定條件的養殖戶來說，飼養土雞的成本相對較低，適合家庭養殖，飼養周期較長，壹般成年6個月左右。三黃雞適合丘陵地區養殖，以散養為主，吃青草蔬菜，補充壹些主食，如小麥、玉米、大米等。三黃雞因其嘴黃、毛黃、爪黃而得名。
擴展數據:
雞是家禽的壹種。家雞起源於野生原雞，馴化歷史至少在4000年左右，但直到1800左右，雞和蛋才成為批量生產的商品。雞的種類有火雞、烏骨雞、山雞等。
2.雉雞是1種雉雞。又名山雞、野雞、山雞、環頸雉、頸雉。
3.華東見到的雉雞，頭為黃銅色，兩側為白色眉毛。下巴、喉嚨、後脖子都是黑色的，有金屬反光。頸下有明顯的白色圓圈，故俗稱環頸雉。背面正面金黃色，背面變成栗紅色，再變成橄欖綠，都是斑駁的。
4.通常棲息在有草和樹的山丘上，冬天轉移到田野以昆蟲、植物種子、漿果和谷物為食。腳強好走，翅膀短，飛不了多高多遠。叫聲單調低沈。
5.在繁殖期，在山丘的草叢中的任何地方築巢，並在地面凹處鋪幹草和落葉。每窩產卵6 ~ 14粒，壹般1年孵出2窩。中國有19個雉雞亞種。
參考資料:
百度百科-雞