當我有鮮蝦時，我通常煮給我的孩子吃。這樣做，蝦的營養流失較少，蝦的原生態得以保持。畢竟孩子吃了清淡的蝦，會更強壯，對人體各處都有好處。但是說到水煮蝦，以前對我來說並不容易。煮蝦的味道太重了，孩子們都不想吃。其實我也不喜歡這種蝦。我也知道怎麽煮蝦。我也跟她學了壹個小方法。做蝦的時候，不要只放姜片去腥。用“它”。蝦很好吃，壹點都不腥！如果遇到同樣的問題，不要只加姜片去腥，直接用。“它”是純糧酒，米酒的度數比較高。有了這種粉，妳可以很容易地煮蝦。此外，學習和訓練以下烹飪蝦的技巧。煮出來的蝦很好吃，很嫩，孩子們吃的很好。下面是煮蝦的具體步驟和方法。過來看看。
首先，把新鮮的大蝦在冷水中浸泡20分鐘。時間到了，把它們拿出來，然後沖洗幹凈，瀝幹水分備用。姜、蔥切幾片，準備點胡椒粉、純糧酒。然後在鍋中加入適量冷水，放入姜片、小蔥、花椒粒，燒開。姜蒜辣椒燒開後，這時候倒入大蝦，然後馬上倒入壹點純糧酒，保持兩三分鐘的人氣。兩三分鐘後，大蝦的頭部變紅，越來越卷曲。這時候馬上把蝦拿出來，放在涼水裏泡三分鐘。最後做點果汁，和生抽、老抽、白糖混合。吃的時候稍微蘸壹下就可以吃了。好嫩好好吃，壹點腥味都沒有。
在煮蝦的情況下，不要只放姜片去腥。記得用壹些“它”和純糧酒。因為在大眾化烹飪的情況下，純糧酒在蒸發的過程中會帶來蝦的腥味。另外，小蔥和辣椒有提神的實際作用，所以水煮蝦味道更好。需要註意的是，蝦仁壹定要用開水焯壹下。如果鍋裏放冷水，蝦會老化，毀了鍋。最後還有壹個至關重要的階段，就是在煮蝦之前，要提前準備好壹鍋冷水，這樣剛煮好的蝦在冷水中浸泡後可塑性很強，吃起來很有彈性。馬上拿出來冷卻是不對的。我用上面的方法和技巧煮過很多次蝦，都很好吃。喜歡水煮蝦的趕緊嘗嘗，尤其是家裏有孩子的。這種烹飪手法很適合孩子，味道清淡可口。趕緊試試吧。