皮皮蝦屬於海鮮類，皮皮蝦不能和以下食物壹起吃：
1、與啤酒同吃惹痛風。在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。?
2、與水果同吃會腹痛。魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
3、與茶同喝長結石。吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
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皮皮蝦的挑選小竅門：
食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四-六月間，此時，它的肉質最為飽滿。壹般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麽大，而另壹個區分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有壹個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有壹個細細的小爪。
對於新鮮蝦來說，在水中張牙舞爪的，自然狀態最佳。此外，黑殼更是首選，因為這表示其生於深海，肉質特別爽口。相反，淺色殼皮皮蝦多來自淺水或鹹淡水交界，肉質會“削”，屬次壹級貨色。關鍵看蝦的尾部，尾部肥厚並微微向外拱起的才算肉質飽滿。
挑選有膏的皮皮蝦要看皮皮蝦的頸位，還需看尾部，只要透出橙紅色，就是有膏的最好證明。
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百度百科-皮皮蝦
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