黃瓜食用禁忌:
1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉:黃瓜切丁，拌入水煮花生，作為壹種清爽的涼菜，經常活躍在很多家庭的餐桌上，很多男性喝酒時也喜歡來壹盤花生拌黃瓜切丁。其實這個搭配不是很合適。因為這兩種食物結合在壹起可能會引起腹瀉。
2.當黃瓜與辣椒、芹菜混合後，Vc被破壞:黃瓜含有壹種維生素C分解酶，但在日常生活中，黃瓜是生吃的。此時，它所含的維生素C分解酶保持壹定的活性。如果和辣椒等富含維生素C的食物壹起食用，黃瓜中的維生素C分解酶會破壞其他食物的維生素C，對人體無害，但會降低人體對維生素C的吸收。
蝦的禁忌:
1、果汁:果汁中含有較多的維生素C，容易發生維生素C過量中毒。
2.大豆:大豆含有豐富的蛋白質，有助於消化，但同時也會引起消化不良等癥狀。
3、紅棗:紅棗含有豐富的維生素，紅棗和蝦壹起食用會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原為三氧化二砷，從而引起中毒。
4.豬肉雞肉:蝦不能和豬肉雞肉壹起吃，會導致肝腎衰竭。
擴展數據:
黃瓜的營養價值
1，抗腫瘤。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能，達到抗腫瘤目的的作用。
2、抗衰老。黃瓜含有豐富的維生素E，可以延年益壽，抗衰老。黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性。
3、減肥強身。黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖轉化為脂肪。
4、大腦和神經。黃瓜含有維生素B1，有利於改善大腦和神經系統的功能，安神。
5.防止酒精中毒。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺對肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有壹定的輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖。黃瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不參與平時的糖代謝，所以糖尿病患者用黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖不會升高甚至降低。
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