可樂菜多種可樂做法食譜
可樂土豆排骨
食材
土豆，排骨，可樂，生抽，料酒，蠔油，鹽，老抽，芝麻
做法步驟
1、土豆去皮切塊，清洗幾遍，撈出瀝幹水分備用
2、鍋裏倒油，比炒萊的油多壹點，放入土豆煎至表面金黃備用
3、排骨冷水中煮去掉浮沫撈出來，在起鍋加水，放蔥姜料酒，中小火煮至30分鐘撈出控幹水分
4、鍋中留油加人土豆、排骨，翻炒壹會，加人生抽、老抽、蠔油翻炒均勻，倒人可樂末過土豆排骨就好，小火煮至15分鐘，收汁翻炒濃稠撒芝麻即可
可樂香辣蝦
食材
蝦、芹菜、蒜、姜、可樂、醬油、料酒、辣椒、蔥
做法步驟
1、蝦用清水洗，姜蒜切片，芹菜、辣椒、蔥切小段
2、爆香姜和蒜，把蝦、芹菜、辣椒倒入鍋裏炒到變色
3、把料酒，可樂，醬油兌成汁，倒人鍋中，等待汁快收幹的時候撒入蔥炒勻出鍋即可
砂鍋可樂雞翅
食材
雞翅、五個蒜瓣、可樂、胡椒粉、料酒、鹽
做法步驟
1、雞翅洗幹凈，正反兩面分別用刀刮兩刀，這樣方便入味。放入2勺生抽+1勺料酒+胡椒粉抓勻腌制20分鐘
2、砂鍋燒油，放人蒜、雞翅小火慢煎。煎至兩面金。
3.放人1勺料酒+1勺生抽1勺蠔油+少許鹽。倒人小半瓶可樂，然後蓋上鍋蓋中火悶煮收汁入味。
可樂五花肉
食材
五花肉、可樂、冰糖、香葉、蒜、八角、姜
做法步驟
1、五花肉切均等塊狀，大約3厘米左右寬度，鍋中燒開水把五花肉放進去煮3-5分鐘，去除浮沫控水撈出
2、鍋中放少許油燒熱，碎冰糖(提前拍碎)放進去小火翻炒出亮黃色糖漿，把五花肉放進去翻炒表面微黃
3、加老抽、鹽、可樂壹瓶，料酒、八角香葉、姜蒜，大火燒開小火慢燉至湯汁濃稠，大火燒開小火慢燉至湯汁濃稠，小火慢燉50-60分鐘，五花肉口感更佳，大火收汁即可
可樂香辣雞
食材
小雞腿8個、紅青椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、可樂、鹽
做法步驟
1、雞腿洗凈，鍋中適量水燒開放入雞腿，加人兩勺壹勺料酒煮五分鐘後撈起洗去浮末瀝幹備用
2、鍋中適量油，爆香姜蒜，放入雞腿小火煎制兩面金黃後加入可樂，壹勺料酒壹勺生抽跟老抽，小火煮至湯汁濃稠，加點鹽調味，加紅青椒翻炒5678下即可
可樂虎皮鵪鶉蛋
食材
鵪鶉蛋1斤、蔥1根、姜1片、熟芝麻可樂1罐
做法步驟
1、鵪鶉蛋冷水下鍋煮8分鐘，過涼水去殼；蔥姜切好
2、鍋中熱油，放人鵪鶉蛋煎至表面金黃呈虎皮狀盛出
3、留余油炒香蔥姜，倒人壹罐可樂加入鵪鶉蛋+1勺生抽+1勺蠔油+少許鹽煮沸，轉中小火燜煮幾分鍋，
4、再開大火收汁至濃稠，出鍋後撒上蔥花和熟芝麻即可