奶油蘑菇湯的制作方法
材料:白蘑菇250克、洋蔥30克、土豆50克、淡奶油120毫升、香葉1、鮮百裏香3克、雞湯500毫升、鹽5克、黑胡椒3克、橄欖油30毫升。
練習:
1，洋蔥洗凈切細粒；
2.白蘑菇洗凈，瀝幹水分，切成薄而均勻的片；土豆去皮，洗凈，切成蘑菇大小的塊備用。
3.中火加熱鍋中的油，放入蔥花炒香，再放入白蘑菇片、百裏香和香葉炒片刻。
4.加入薯片和雞湯，攪拌均勻，燒開後轉中小火15分鐘。
5.用多功能食物烹飪機充分攪打煮熟的蘑菇湯。
6.做成濃湯後，加入淡奶油、鹽、黑胡椒碎拌勻，放入湯碗中。
奶油蘑菇湯熱量高嗎？
奶油蘑菇湯的熱量是151大卡(100g)。奶油蘑菇湯的熱量堪稱中等熱量，每100g奶油蘑菇湯的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天保持健康所需總熱量的9%。
奶油蘑菇湯的營養價值
首先，蘑菇含有大量的纖維，對預防便秘、腸癌、動脈硬化或糖尿病等非常有益。如果加入瘦豬肉和鮮牛奶壹起煮，對於脾胃不和的人會更有效，因為它有健脾和胃的作用，所以這個湯會更適合夏天喝，因為夏天比較熱，所以有助消化的作用，它所含的營養也很豐富。
其次，蘑菇的有效成分可以增強T淋巴細胞的功能，從而提高機體對各種疾病的免疫力；巴西從蘑菇中提取的壹種物質具有鎮痛鎮靜作用，據說其鎮痛作用可以替代嗎啡；用蘑菇提取物進行的動物實驗表明，它具有明顯的鎮咳祛痰作用。蘑菇含有粗纖維、半粗纖維和木質素，人體難以消化。它們能保持腸道內的水分平衡，吸收剩余的膽固醇和糖並排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化和糖尿病非常有益。蘑菇中含有酪氨酸酶，有明顯的降血壓作用。
如何挑選蘑菇
摸:摸蘑菇表面，含有增白劑，表面光滑，手感好，有濕潤感；不加增白劑的蘑菇粗糙渾濁，摸起來粗糙幹燥。
二、看:看蘑菇的顏色，含增白劑的食用菌表面看起來很濕很亮，感覺洗過。在陽光下能產生紫色熒光，受損部位顏色變化不明顯。如果用驗鈔機的紫外線燈在黑暗中照射，如果有明亮的熒光點，那壹定是含有增白劑，而不是增白劑。蘑菇表面呈白色或微黃色，受損部分顏色為暗黃色。第二，看蘑菇包裝。有的超市賣白色塑料盒包裝的蘑菇，但是因為白色塑料盒本身含有增白劑，所以蘑菇會被汙染。
三聞:聞蘑菇:購買時，選擇氣味純正、芳香，無酸、臭、黴味的蘑菇。