當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 中國的傳統糕點有哪些?

中國的傳統糕點有哪些?

中國十大傳統糕點

1桂花糕桂花糕自誕生以來已有300多年的歷史。以糯米粉、蜂蜜、桂花為原料,歷史悠久,鮮美爽口,方法多樣簡單,滿足人們對口味的各種需求。

2綠豆糕綠豆糕入口即化,香甜可口。除了好吃,還有清熱解毒的功效。據傳說,在中國古代的端午節,人們吃綠豆糕以尋求健康和安全,並避免夏季至日的到來引起的燥熱疾病。

3高亮高亮是四川漢族在夏季節日時的傳統稱呼。它是用大米、堿灰和紅糖做成的,香甜軟糯,爽口可口。還具有解毒排膿、利水消腫、清熱利濕、健脾止瀉的功效。是小時候夏天最愛吃的蛋糕!

4紅豆糕紅豆糕是江南壹帶的傳統糕點,所以也有著濃濃的江南風味,甜甜的,軟軟的,就像壹個溫柔可人的江南女子。若隱若現的紅豆顆粒,還包裹了壹層糯米夾心,更添風味。

5年糕年糕歷史悠久,是我國傳統的休閑食品之壹。它是由大米研磨後加入白糖自然發酵而成。軟而不燥,是壹款老少皆宜的蛋糕。

6千層餅千層餅是中國傳統糕點之壹,後由華僑傳入南洋並發揚光大。千層蛋糕是由大米和椰奶制成的。蛋糕松軟,層次豐富清晰,味道香甜可口,椰香濃郁。

發糕發糕在中國南方分布很廣,是用糯米做的。它的味道很香,是壹種受歡迎的蛋糕食品。細如針,聞起來鮮香,吃起來甜而不膩,糯而不粘。它最大的特點是在制作過程中加入適量的糯米酒發酵而成,營養豐富,特別適合老人和小孩食用。

8茯苓糕茯苓糕是閩南傳統糕點。它是由茯苓粉和米粉制成的。嘗起來又甜又軟又韌。茯苓餅除了好吃,還有祛濕健脾的保健作用,是不可多得的食補。

9豌豆黃豌豆黃是北京的傳統小吃,是北京春夏的應時佳品。按照北京習俗,農歷三月初三要吃豌豆黃。所以每當豌豆黃春季上市,就壹直供應到春末,成為北京人獨有的記憶。

10荸薺糕荸薺糕是廣東省、福建省福州市和閩南地區的傳統甜品小吃。相傳起源於唐代,用菱角粉拌糖水蒸。粵語裏叫馬蹄,所以取名菱角餅。菱角餅裏的做法壹般都是油炸的,但是不油膩,吃起來清爽可口。