1，引起消化不良
豆類含有豐富多彩的蛋白質。壹次攝入過多，不僅阻礙鐵的消化吸收，還非常容易出現腹脹、腹瀉等疾病。
2、改善腎功能的壓力
在壹切正常情況下，人攝入體內的綠色植物蛋白經過代謝，最終大部分變成中氮廢物，由腎功能排出體外。
人到老年，腎功能代謝廢物功能降低。這個時候如果不註意健康飲食，很多人會吃豆腐，攝入過多的天然植物蛋白，肯定會增加身體轉化氮廢物的量，加重腎功能的壓力，不利於身心健康。
3、促進動脈硬化的產生
豆類食物中含有極其豐富多彩的蛋氨酸，在水解作用下可轉化為半胱胺。半胱胺可損傷主動脈壁厚度的內皮細胞，容易在主動脈內壁堆積膽固醇和甘油三酯，促進動脈硬化。
大豆中含有皂甙的物質不僅可以防止主動脈的動脈粥樣硬化，還可以繼續加速體內碘的代謝。長期過量食用豆腐非常容易引起碘缺乏，導致碘缺乏。
5、促進痛風發作
水豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝紊亂的高尿酸血癥患者和血尿酸濃度升高的患者容易痛風發作，尤其是高尿酸血癥患者應少吃。
1，放蔬菜和黑木耳防病。
雖然水豆腐營養豐富，但缺乏膳食纖維，因此單獨食用可能會引起便秘。而蔬菜和木耳有豐富多彩的膳食纖維，正好可以填補豆腐的這壹缺陷。
此外，黑木耳和蔬菜中還含有許多抗氧化成分，能增強免疫力，預防傳染病。和豆腐壹起服用，抗病能力更強。
需要註意的是，西蘭花、薺菜等綠葉蔬菜中草酸含量較高。應該先焯壹下，再和豆腐壹起煮，防止影響豆腐中鈣的消化吸收。