250克高筋粉(金像)
50克糖
3克酵母(冬天4克)
奶粉14g
2克鹽
30克雞蛋
25克黃油
牛奶135克
港式吐司？
除了黃油和鹽，把所有的材料都揉成團，加入黃油，揉成團的鹽，然後把膜拉出來。放在溫暖的地方進行基礎發酵。
當面團發酵到兩倍大時，用手指戳壹下，不會反彈，也不會回縮。
將面團在面板上按壓幾次，以排出氣體。均勻的分成三份，繞壹圈。蓋上保鮮膜，放松20分鐘。
取壹個面團，用搟面杖搟成橢圓形，然後翻過來，從下往上卷，蓋上保鮮膜，繼續松弛10分鐘。
取壹個松散的面團搟開，然後翻面卷起來，轉數為2.5。全部卷起後，放入烤面包盒。蓋上保鮮膜，放在溫暖潮濕的地方進行最後的發酵。送入模具9分鐘。
把烤箱預熱到200度。蓋住吐司。中下層烤箱200度烤40分鐘。(西門子烤箱溫度供參考)。如果不蓋要上色的錫紙，避免過度上色。
(普通烤箱可能用180度找出自己的烤箱溫度，具體看自己的烤箱)。
從烤箱中取出後，立即倒出來，放在烤架上冷卻至手溫，放在密封袋中保存。第二天味道更好。
姜棗泥:
手腳冰涼大致有兩個原因。
壹:先天體虛，如脾陽虛。
二:是後天養成的生活方式，比如吃冷食。多吹空調，多穿衣服，少感冒。其實大部分人都會手腳冰涼，只是女性占的比較多。
手腳冰涼的問題困擾著很多人
有什麽辦法可以緩解這種癥狀？
遊泳歌曲建議
1:大家要多運動，緩解手腳冰涼。
2.服用遊歌精心熬制的生姜棗泥，由內而外調理身體。
生姜棗泥
技巧
面團的液體可以根據面粉的吸水率和當地氣候的濕度適當增加或減少。
面團壹定要從膜裏揉出來，原地發酵，這樣面包的口感才會柔和。
不同品牌的烤箱，溫差略有不同，可根據自行添加的烤箱溫度來適當調節。
最適發酵環境為28-29℃，濕度為75%。
二次發酵的最佳發酵環境溫度為36-38℃，濕度為85%。