1
芋頭可以和雞肉壹起燉嗎？
芋頭可以和雞肉壹起燉。
芋頭和雞肉壹起燉不會中毒。芋頭含有豐富的澱粉、蛋白質、礦物質和維生素，營養價值很高。雞肉壹直是人們餐桌上的常見食物，具有溫中益氣、填精補髓、益五臟、補虛損的功效。其可用於滋補脾胃虛弱和陽虛引起的疲勞、胃痛、水腫、產後缺乳、虛弱和頭暈。
熟芋頭和雞肉完全可以做到營養互補，還可以減少雞肉的油膩，搭配合理。煮熟的芋頭雞味道鮮香，營養豐富，適合體虛氣虛的人多吃，是秋冬防燥的佳品。
2
芋頭燒雞
1，芋頭燒雞
材料:
三黃雞兩斤，芋頭壹斤，蔥半根，姜四片，蒜五瓣，辣椒三個，八角兩個。
練習:
1，三黃雞切塊洗凈。雞胗、雞心、雞肝不要丟棄，以後可以壹起燉。在市場買雞，可以請攤主幫忙清理內臟，剁碎。
2、做壹鍋開水，把雞塊放進去，撇去血沫撈出備用。
3.鍋中倒入橄欖油，放入蔥、姜片、蒜瓣、八角、花椒，翻炒出香味。
4.加入雞塊，翻炒兩三分鐘。
5、倒入醬油上色調味，倒入料酒，倒入已經焯水的雞塊，蓋上蓋子小火燉半小時。
6.湯收壹半的時候加兩塊冰糖。
7.加入芋頭塊，再燉十五分鐘。
8.烹飪前加鹽調味。收了濃湯，就可以享用了。
2、芋頭山藥燉雞湯
材料:
老母雞1000g，芋頭100g，山藥100g，八角少許，桂皮少許，花椒少許，蔥少許，姜少許。
練習:
1.老母雞洗凈，剁碎瀝幹備用。
2.姜切片，蔥切段，在上面切幾刀，讓味道熬進湯裏。
3.將大料洗凈，將雞肉、大料、蔥、姜放入鍋中，加入適量冷水，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燜壹個多小時。
4、芋頭去皮洗凈，切成滾刀塊。
5.山藥去皮洗凈，切成滾刀塊。離鍋30分鐘時，將芋頭和山藥倒入鍋中，攪拌均勻，繼續燉。出鍋前15分鐘加入適量鹽，再放入小蔥。