雞蛋？四
細糖A 25g
細糖B 45g
葵花籽油(無味油就夠了)45g。
牛奶？55克
低筋面粉？80克
紫菜肉松50克
丘比特沙拉醬
海藻肉卷怎麽做？
準備材料。個人習慣是開工前準備好所有材料，不然中間會有些混亂。
先將雞蛋分好，將四個蛋黃敲入容器碗中，將蛋清放入無油無水容器中，放入冰箱備用。
將細糖A壹次性倒入裝有蛋黃的容器碗中，在打蛋器的壹檔將蛋黃打至略白、膨脹、有些粘稠的狀態。
將步驟3中的油分兩次加入，最好不要壹次全部加入，這樣容易使水和油分離。加完了，壹檔把打蛋器打均勻就行了，好嗎？已經是第二次了。
壹次性加入步驟4中的牛奶，在打蛋器第壹級攪拌均勻。
將低筋面粉篩入液體中，然後用打蛋器攪拌均勻。
準備壹張23.5cm*24.5cm的紙膜(我折疊的紙膜很隨意，每次都沒有量長度，但是折疊後可以在烤盤的四邊留壹個空隙)。然後現在預熱烤箱180度(如果妳快，可以在妳準備好材料後預熱烤箱)。
從冰箱裏拿出蛋清，先把雞蛋打3-5下，再拌入細砂糖b？放入盆中。(關於蛋清怎麽打:打蛋器壹檔開始打蛋清大概30秒，打了壹個細膩的啤酒泡沫之後還是第壹次？加入細糖，把打漿機調到二檔打約30-45秒，再打第二遍明顯紋路？細砂糖，繼續打30秒左右，可以把剩下的細砂糖全部倒進去，蛋清打到濕的豎鉤就行)
將大約三分之壹的蛋白質分離到蛋黃糊中。
用打蛋器攪拌三四次後，大理石紋路基本融合，然後全部倒入蛋白碗裏攪拌。用刮刀J形攪拌約15次，以充分混合所有的蛋糊。切記不要攪拌太多次，會導致蛋白質消泡。
將面糊倒入折疊好的紙膜中，用刮刀刮開表面，然後拿起烤盤用力拍打兩三次。振動出大氣泡後，就可以放進烤箱了。180度17分。
剛烤好拿出來的時候，可能會有點脹。沒關系。放下後會正常縮回。(哪邊好看就放外面，不好看我們就直接往裏面滾，哈哈哈)
最好把四邊稍微修壹下再卷起來。我是從左往右卷，所以右邊的會被剪成45度角，不容易卷。
這壹步很簡單，先把沙拉醬鋪均勻，再在上面鋪上海苔松。具體用量我覺得沒有絕對值，根據個人口味添加即可。
卷起來！這壹步怎麽說！妳吃過果凍卷嗎？原理是壹樣的。這個不用說了，會卷好放冰箱半小時定型。
把妳的面包卷從冰箱裏拿出來！切成妳想要的厚度！剛剛完成...是不是很簡單！品質，品味，外觀絕對不輸給壹個大師！