俗話說，南臨渤海的河北唐山，經常吃海鮮，有文蛤、彩虹等。但不久前，唐山發布預警，提醒市民近期不要食用野生文蛤和海虹。毛蚶和海虹之所以突然被歸為謹慎類食物，是因為天氣變暖。天氣變暖使得海水溫度升高，水中的許多物質也隨之增加。得益於水中營養物質的增加，海水中的藻類迅速繁殖生長。但是它們的大量繁殖導致水中大量的氧氣吸收和消耗，這種情況下海水會因為缺氧而出現赤潮。
赤潮狀態的海水中存在大量有害藻類，而這些藻類恰好是文蛤、海虹等貝類的食物。因為這種聯系，蛤蜊和海虹等貝類會因為以藻類為食而開始在體內攜帶毒素。這時，如果人們再食用文蛤和海虹，這些毒素就會轉化為人體的壹部分。當人體攝入的毒素積累到壹定程度，毒素引起的頭暈、惡心、手腳麻痹等癥狀就會隨之而來。
至今，因在赤潮高發期食用文蛤、海虹等海鮮而中毒甚至死亡的案例時有發生。為了避免這種情況壹再發生，河北唐山近期將發布提醒，謹慎食用野生文蛤和海虹。根據唐山發布的預警內容可以得知，近期導致野生文蛤和海虹不能食用的赤潮現象大多出現在每年的5-8月份。此外，毛蚶、海虹等貝類攜帶的毒素主要是麻痹性貝類毒素，不僅毒性大，而且沒有特效解毒方法，必須引起重視。
如果這期間真的想吃文蛤或者海虹，購買時壹定要避開赤潮地區的貝類。然後烹飪時最好將貝類的內臟全部去除，不要壹次吃太多。如果吃完後感覺身體不適，記得及時去看醫生。