許多外國人都很驚嘆，中國人的胃實在是太強大了。其實因為中國人口較多，所以對於能吃的食物大家都會比較願意去開發，飲食文化不同，例如美國人不吃內臟、中國人卻很喜歡，日本人經常吃生冷的食物，我們如果連續吃壹周估計也會崩潰，最經典的壹個差異就是喝水！沒錯，中國人喜歡喝熱水，美國人和日本人都喜歡喝冰水凍水，在這裏小編只能遠遠地佩服他們的胃真的很強大！
雖然中國人啥都可以吃，但有壹種食物中國人的胃都“無法招架”，它就是擁有特殊網名的“see you tomorrow“，備受人們喜愛的菌類金針菇。吃過金針菇的朋友壹定都知道，金針菇很難消化，很多時候我們吃下金針菇之後第二天上廁所時又會與它們重逢，的確是有點尷尬。所以也有網友給它起了壹個英文名“see you tomorrow”。
那麽，為什麽金針菇不會被胃液消化掉？ 首先，必須要糾正許多朋友的錯誤認知。金針菇的確不是很好消化，但是說金針菇不能被人體消化吸收那是壹種誤解。不消化和難消化可不是壹個意思。 食物有不能被消化吸收的部分，也算比較正常的情況，人如果能把吃下去的食物全消化吸收了，那就不存在排泄便便這個事了。所以食物幾乎都有不好被吸收的壹部分，只不過金針菇這個情況有點特別罷了。
菇它被歸類於膳食纖維，但是跟其他蔬菜水果中的膳食纖維並不壹樣，除了富含蛋白質，各種維生素以及微量元素以外，它還含有壹種叫做“真菌多糖”的物質，事實上這種物質更接近蝦蟹殼的成分“甲殼素”，也叫做“幾丁質”，是壹種在人類腸道中相對來說比較穩定、不易被分解、消化的物質。而且這類不易消化的纖維物質有著促進腸胃蠕動的作用，所以本來要消化它所用的時間就長，它本身又可以加快腸胃蠕動，本身金針菇就是壹小撮壹小撮，而且再比較難咬斷，所以大家吃金針菇基本不會細細嚼碎，都是像吃面條壹樣咬兩下就咽下去了，所以諸多原因疊加，就會造成有些小夥伴第二又幾乎原樣把金針菇排泄出來了，雖然看似吃下去並不能吸收任何營養。然而金針菇裏面的其他易消化的物質實際上都已經被腸胃給消化吸收了。