綠豆湯可以排毒
綠豆湯最適合夏天喝。因為夏季是雨季，夏天的熱度和濕度都比較大，綠豆有緩解濕熱的作用，所以不適合在幹燥的春、秋、冬三季飲用。
原材料:
綠豆250克、薏米50克、青梅20克、金桔糕25克、佛手糖蘿蔔25克、北京糕條25克、白糖500克、糖水蓮子40粒、金絲棗10、桂花10克、玫瑰花2朵。
制作:
首先將綠豆清洗幹凈，用清水沖洗幹凈，放入鍋中，大火蒸30分鐘左右，至脆即可。薏米和蜜棗洗凈，放在小碗裏，同時和豆子壹起煮。然後把青梅、金桔糕、佛手蘿蔔、北京糕切成綠豆大小的丁，分成10份。最後把鍋放在中火上，加入1200克開水燒開，把蒸好的綠豆、薏米、蜜棗、4個蓮子、切好的青梅等果料鋪在湯裏，再把桂花、玫瑰均勻的鋪在每個碗裏。
特點:
這樣做出來的綠豆湯色澤鮮艷，清涼爽口，是夏季佳品。如果果不均勻，也可以用其他類似的東西代替，效果也不錯。
夏季喝綠豆湯的幾種方法
夏天糖水最經典的大概就是綠豆湯了。據醫書記載，夏季常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤咽痛、營養不良、便秘、尿赤煩渴，是夏季最佳的美容保健食品。說到綠豆湯，今天我就給大家介紹幾種簡單易行的綠豆湯制作方法:壹種是將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋上蓋子。3 ~ 4小時後，綠豆顆粒變大變軟，再放入鍋中煮，很容易在短時間內將綠豆煮熟。另壹種方法是將綠豆洗凈，用開水浸泡10分鐘。冷卻後，將綠豆放入冷凍室，冷凍4小時，然後取出煮熟。綠豆很快就會變得又脆又好吃。