隨著時間的推移,“安陵榮盛”逐漸退出,“楊康”也重返工作崗位,他們的生活也逐漸回到正軌。但似乎病毒對人的影響還沒有完全消退,味覺和嗅覺靈敏度的下降就是其中之壹。有網友形象地形容為:“就像1920×1080的藍光質量變成了600×360的高清分辨率。”這無疑大大降低了炫米的快感。還有的幹脆以毒攻毒,試圖用鯡魚罐頭、芥末、檸檬等“殺人武器”喚醒味覺。
其實隨著恢復後身體的逐漸恢復,大部分人都可以自行轉向正常狀態,不用太擔心,也沒必要用刺激性物質增加口腔和腸胃的負擔。當妳在糾結吃不好的時候,不妨試著用童年記憶中的美食來安慰自己的心靈,幫助自己的感官系統盡快回到正軌。
妳能回憶起小時候生病的時候最想吃什麽嗎?恐怕大部分都是來之不易的美味佳肴。雖然看起來這些食物已經褪去光環,不再那麽吸引人,但它們依然是時光中不可磨滅的記憶密碼。
70年代:溫暖苦澀的家常飯。
上世紀70年代,中國還在實行計劃經濟體制,處於柴米油鹽憑票供應的“票時代”。居民所需的糧油肉蛋、副食、日用品、紡織品等生活必需品,只好憑票購買。與吃息息相關的糧票,因其重要性壹度被稱為“第二貨幣”。城鎮居民因升學、工作調動等原因遷戶口時,必須同步轉移“糧食關系”,否則將無糧票可用。直到1993,糧票才正式退出歷史舞臺。
食品券。來源/維基共享資源
在那個年代度過童年的人的記憶中,生病後得到的食物獎勵基本都來自家裏專門開的“小竈”,荷包蛋白面就是其中之壹。撒壹點蔥花,加幾滴香油,湯就可以喝幹凈了。這可能是沿襲了當時部隊裏的“病米”。在城鎮,雞蛋憑票供應,數量有限;在農村,雞蛋要留作鹽等必需品,被稱為“雞屁股銀行”,雞蛋的珍貴可想而知。面粉也有精制白面粉和標準面粉的區別。用低價標準面粉做的面條顏色是黑色的,水在鍋裏煮會變色。現在看來,標準面粉中沒有流失的營養成分肯定更多,但以前經常吃粗糧的人對白面粉的期望更高。
用開水澆的罐裝西紅柿。攝影/bychykhin,來源/Adobe Stock,壹個蟲子的想法。
有些人還會回憶起壹些“過季”食物的特殊味道。北方人說起自家做的西紅柿罐頭,介紹他們做法的文章甚至被選進了中學課本。夏天西紅柿大量上市的時候,把新鮮的西紅柿洗凈切塊,裝進玻璃輸液瓶裏,高溫煮熟密封,壹直保存到冬天,讓餐桌上不再日復壹日的擺滿大白菜和土豆,偶爾還能出現壹點亮色。但是如果密封不好,