看完木須的出處妳就知道為什麽了！
許穆。許穆的錯誤也是！
走在祖國的大江南北，長城內外，隨處可見“木須肉”這道菜。這道菜深深折磨了我很多年。因為我愛找地方名菜和地方美食，怕蛇怕螞蟻怕蟲子怕青蛙，更怕活猴子怕人腦怕胎盤怕鷹怕鳥。不知道這是什麽菜，如果是樹藤雜菌的話還行。如果是有胡子或者尾巴的東西，那就更不能忍了。那時候，原來它不吃東西，我就再也沒有勇氣去發現了。我天生倔強，不肯放手，以至於晚上睡不著，吃不好，壹天比壹天快死了。許穆。許穆的錯誤也是！意思是雞蛋。蛋黃混有白色，顏色似桂花，也叫桂花。桂花筆畫密密麻麻，店家寫不出來。久而久之，沒人知道是什麽。
桂花又名桂花，是桂花科的常綠灌木，如桂花、桂花等。，有暗黃色的碎花，很香。搗碎的炒雞蛋因為顏色和形狀相似，所以叫桂花。以前比較註重老北京禮教的人，都避免談雞和蛋之類的詞，容易引起不雅的聯想，所以餐館裏所有以炒雞蛋為輔料的菜都叫牧溪~。除了桂花肉，還有桂花炒飯，桂花黃瓜，桂花。現在我已經不那麽講究了，除了木秀肉是作為壹個完整的菜名留下的，其他的就叫雞蛋就可以了。
簡單來說，木須其實就是筆誤，砸過的炒雞蛋因為顏色和形狀都差不多，所以叫桂花。
制作木須瓜片的材料:
材料:雞蛋150克，黃瓜100克，木耳50克。
輔料:黃花菜(幹)50克，
調料:鹽3g，味精1g，蔥5g，姜2g，植物油35g。
木須瓜片的做法:
1.將黃花(黃花菜)、木耳用溫水泡軟；
2.將雞蛋打入碗中攪拌；
3.蔥、姜洗凈，切塊；
4.黃瓜洗凈，用斜刀切薄片；
5.將黃花切成段；
6.炒鍋加油，燒熱，放入蛋液，煎成蛋花，倒出；
7.將原鍋用油加熱，放入蔥、姜炒幾下，再放入瓜片、黃花、木耳、味精翻炒，放入蛋花翻炒幾下出鍋。