餐桌上通常鋪著桌布，餐具通常放在每個人面前才坐下。這些餐具包括:底盤、刀叉、勺子、面包盤、杯子和餐巾。
2.底盤
底盤不直接裝食物，但它的作用是裝飾品和托盤的結合。
餐車前面放底盤，服務員上菜時把食物和菜放在底盤上；有時候，服務員上第壹餐的時候會把底盤拿走。
有的餐廳餐桌上不放底盤，但是服務員上菜的時候會把食物和它的盤子直接放在餐桌上。
3、叉、刀
叉子放在底盤的左側，刀放在底盤的右側，刀片朝向底盤，勺子放在刀的右側。
4.餐巾
可以放在底盤上，也可以放在貨叉的左側。
5.杯子
杯子位於刀的前面。最大的是盛水的高腳杯，第二大的是盛紅酒的，細長的杯子是盛白酒的。視情況而定，也將放置用於香檳或雪利酒的玻璃杯。
6.面包盤和黃油刀
這壹組放在盤子的前面或左邊。其中黃油刀橫跨面包盤。
7、刀叉擺放順序
刀叉按照壹定的順序擺放在底盤兩側，開胃菜、煲湯、炒菜、煮魚、煮肉，根據妳的需求從外到內使用。
所以飯前吃零食的刀叉都在最外側。
8.甜點餐具
甜食的菜肴有時要等到以後。這是因為餐具擺放還有壹個規則，就是就餐者面前任何壹種餐具的數量都不能超過三件(杯子除外)。
如果用餐比較多，任何壹種都需要三件以上的餐具，服務員會在需要的時候臨時把需要的餐具送過來。
9、勺柄
在美國，勺子的柄面向右，叉子的柄面向左；在歐洲，兩個把手都朝右。
10，咖啡和茶用餐具
大多數情況下，用來喝咖啡和茶的餐具放在最後。
這時，咖啡杯或茶杯放在壹個小盤子上，用來攪拌咖啡或茶的勺子也放在這個小盤子上。
11.保持位置不變。
因為餐具的擺放是有講究的，所以吃飯的時候各種餐具都要放在原來的位置。例如，喝了壹小口酒後，杯子應該放回原處，但是壹旦用過餐叉、餐勺或餐刀，這些餐具就不能再直接放在桌上了。