大蝦面第壹種方法:鍋中加入適量水，燒開，放入面條煮熟，撈出備用。將秋葵用開水焯壹下備用。鍋中加入適量植物油，放入蔥花炒香。加入白菜葉翻炒。加入骨頭湯和水，蝦和海參，煮沸。加入面條，加入適量的鹽，少量的醬油和五香粉，小火燉5分鐘左右。停火放入碗中，即可食用。下面放骨頭湯會很好吃。
第二種方法:鮮大蝦。面條和番茄醬。蔥。蔬菜。把剪刀從頭向後遞過來，打開後背。移除砂線。洗凈瀝幹。蔥花翻炒，做蔥油，倒入小碗備用。鍋裏留油，放入蝦仁，煎兩面至金黃，淋些料酒煮至香。番茄醬加水加鹽，汁倒入蝦鍋。這時，用少許鹽和油將蔬菜在沸水中焯壹下，撈出，擺盤。面條煮好，放上青菜，淋上壹點鮮醬油，大蝦上蔥油。
第三種方法:先把蝦線去掉，蒜、姜、蔥切段備用，白菜用手撕開，把我們的玉米胚芽油倒入熱鍋，放入蒜、姜、蔥炒香。加入蝦翻炒。料酒豆瓣醬。倒入水。水開了，就把它放下來。最後來壹碗白菜鹽蝦面就可以了。蝦:護牙，護骨，低蛋白，白菜:清熱解毒，生姜:降不良反應止嘔，化痰止咳，散寒解表。
湯面的做法鯽魚收拾幹凈後，擦幹水分，鍋中放少許油，將魚煎至兩面金黃。加入清水800ml，將姜片用武火煮沸，小火煨至湯汁呈乳白色，倒出湯汁。鍋中加入600ml幹小魚、蝦皮和清水，繼續煮至湯汁呈乳白色，濾出湯汁。最後加入400ml清水煮出白湯，然後將前兩次魚湯壹起倒回鍋中，煮約15分鐘，濾出乳白色的魚湯備用。另取壹鍋，加水燒開，放入面條煮熟，放入洗凈的油麥菜，焯水撈出放入碗中，加入鮮魚湯。將面湯上的小米椒、蔥花、蒜末翻炒，撒上鹽和香油。
鯽魚含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是乳母的常用食材。鯽魚湯不僅味道鮮美，而且具有很強的滋補和豐胸作用。鯽魚脂肪和熱量低，湯汁鮮美，可調節哺乳期母親夏季食欲不佳、腸胃不適的癥狀。