豆腐
500克
(母雞的)蛋
1
芫荽
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
胡蘿蔔
適量的
澱粉
適量的
八個角度
適量的
麻油
適量的
鹽
適量的
辣椒
適量的
碳酸氫鈉
適量的
糖
適量的
仙仙
某人的品味
燒傷
手藝
半小時
耗費時間的
普通的
困難
蘇四喜會球練習步驟
蘇四喜丸子的步驟:控制1買的老豆腐(北豆腐)裏面的水分。
蘇四喜會球練習步驟:戴上手套，充分揉搓。
四喜Meetballs的做法步驟:3/3蔥姜切末。
蘇四喜丸子的步驟:將蔥姜末和壹個小雞蛋放入豆腐醬中。
蘇四喜丸子的做法步驟:5 5加入適量的胡椒粉和鹽。
蘇四喜丸子步驟:6 6加入少許雞精。
蘇四喜Meetballs的做法步驟:7 7加入適量澱粉(我放了60g左右)和少許小蘇打粉(我放了2g左右)。
蘇四喜丸子的步驟:八八再拌豆腐腦。這個時候豆腐泥應該是軟的狀態。
蘇四喜Meetballs的做法步驟:將9 9鍋裏的油加熱到五成熱，小火，將豆腐糊做成大球輕輕放進去。全部放進去之後，就可以轉中火了。這時候要輕輕晃動鍋，防止丸子粘鍋底。
蘇四喜Meetballs步驟:10 10輕壓炸至丸子皮金黃，殼硬。
蘇四喜會球步驟:11 11取出瀝幹備用。
四喜Meetballs的步驟:12 12鍋中留少許底油，放入蔥、姜、蒜切片、八角炒香。
蘇四喜丸子步驟:13 13加入少許徐、蠔油、糖調味。
蘇四喜Meetballs步驟:14 14把炸好的丸子放進去，燉壹會兒再拿出來。(不壹定要煮)
蘇四喜Meetballs的步驟:15 15取出豆腐丸子，加入胡蘿蔔粉煮開。
四喜Meetballs的做法步驟:16 16勾入適量水澱粉。
蘇四喜丸子步驟:17 17關火後加入香油和香菜粉調味。
蘇四喜Meetballs的步驟:18 18把汁倒在肉丸上。
蘇四喜Meetballs的做法步驟:19 19，上面稍微裝飾壹下，就可以上桌開始了。