冬蟲夏草是我國醫藥寶庫中的珍貴中藥，常與人參、鹿茸並列為三大補品。其滋補和治療作用在人參和鹿茸之上，價格也很貴。冬蟲夏草之所以叫“冬蟲夏草”，是因為蝙蝠蛾在草甸花草的葉子上產下的卵，經過自然孵化後變成蟲子，靠吸收植物根部的營養長大。此時，夏季開始活躍。冬蟲夏草蘑菇是利用天然冬蟲夏草和河北曹聖生物科技有限公司在特定條件和環境下，運用高科技手段人工培育的新品種。和天然冬蟲夏草成分壹樣。
冬蟲夏草潛入昆蟲體內寄生繁殖，萌發菌絲，從夏季至日到冬季慢慢蠶食地下幼蟲，形成“冬蟲”。第二年夏天，冬蟲夏草在蟲體內取出種子座，在空曠的野外形成長4-10 cm的紫色草，頂部有菠蘿狀的蒴果殼，稱為“夏草”。夏草蒴果殼中的子囊孢子成熟後，從蒴果孔中彈射出來，隨風飄散，然後爬進其他昆蟲體內繁殖，下壹輪冬蟲夏草切片也叫“冬蟲夏草”。最適合食療進補。每次，三錢，燉雞鴨都很合適。具有我國傳統“食補療法”的功效，如《本草綱目》中燉老鴨的方法:“取冬蟲夏草3-5片，老公鴨1只，去腹部雜質，將鴨頭劈開，將藥放入其中，仍系線頭，照常蒸醬油、酒，使藥氣由頭部滲入鴨全身，不漏壹點。”對於急性病後身體虛弱的人來說，每只鴨子可以抵得上壹兩人參。“冬蟲夏草既有陰陽，冬蟲夏草屬陰，夏草屬陽，起到陰陽互補的作用。由於冬蟲夏草非常稀有珍貴，很多方劑中並不直接使用，而冬蟲夏草片(冬蟲夏草)價格相對較低，常與鴨、雞、肉同燉，煲湯作為輔助治療的食療品。這裏有幾個藥方。
1.冬蟲夏草片鴨(草菇):用冬蟲夏草片5至8克和壹只老公鴨，去毛去內臟，鴨頭劈開，吃藥，用線紮好，加醬油和酒，照常蒸。此方用於滋陰補腎。適用於頭暈耳鳴耳聾、牙痛失眠煩躁、手足發熱、咳喘、腰膝酸痛。還可用於乙型肝炎、神經衰弱、結核病、糖尿病、尿崩癥和紅斑狼瘡的輔助治療。
2.冬蟲夏草雞(草菇):取冬蟲夏草(草菇)4 ~ 6克和壹只烏雞，去毛去內臟，燉。本方用於補腎助陽，適用於頭暈、記憶力減退、心悸、視物模糊、體虛、易感冒、多汗、怕冷。對乙肝、陽痿、遺精、腰膝酸痛、腎陽虛也有壹定的治療作用。
三、冬蟲夏草(冬蟲夏草)胎盤:用10-20克冬蟲夏草，頭胎新鮮胎盤，水燉。本方能大補陰陽，用於病後久病體虛、氣血不足、自汗盜汗、腰膝酸軟、咳嗽氣短、頭暈目眩等癥。對老年慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴張、肺結核、貧血、神經衰弱、陽痿、早泄、遺精等有很好的輔助治療作用。
4.冬蟲夏草(草菇)米飯:用1至2片冬蟲夏草，放入高壓鍋中，與米飯同時蒸熟後食用。壹天壹次或兩次，持續3個月至6個月。這個方子作為中藥輔助治療乙肝會有很好的效果。