荷包蛋多數人在對其進行制做的情況下，都喜歡立即自來水煮之後，就開展服用了，那般的荷包蛋，吃起來是十分膩人的，選用生抽和荷包蛋壹同開展配搭，做出來的荷包蛋不但味兒美味，並且壹點也膩。
下邊就要我來教妳，怎樣對這道特色美食開展烹制吧，制造出去的醬油荷包蛋，假如妳是壹位食量較為大的人，壹定會讓妳連吃三碗米飯，還感覺少。雞蛋做出來是細嫩又汁多，配搭生抽的香氣，起鍋毫無疑問被賣光光。
醬油荷包蛋
制做食物生抽，生抽醬油，白砂糖，木薯澱粉，水，雞蛋，植物油，芝麻，大蔥。
方式及具體步驟
1、最先提前準備炒鍋，鍋時要添加多壹點的植物油，將溫度加溫到7成熱之後，把事先準備好的雞蛋，立即打進到滾油中，對其進行油炸。剛下鍋的雞蛋，不必對其進行滾動，晃動壹下底鍋就可以了，避免黏鍋狀況發生。
假如妳家裏炒鍋較為黏鍋得話，能夠往植物油中添加小勺的食用鹽，食用鹽能夠對雞蛋具有壹定的防護功效，那樣雞蛋在對其進行油炸的情況下，就不容易發生糊鍋狀況了，可以讓做出來的荷包蛋，更詳細壹些。
2、雞蛋的底邊煎好之後，用炒勺對其進行翻過來，將雞蛋的雙面，都煮出虎皮鸚鵡狀後，就能夠起鍋預留了。然後打進另壹個雞蛋，壹個個的把全部雞蛋，都下鍋煎出荷包蛋起鍋待用，記牢壹定要壹個個的慢煎。
把全部雞蛋煎好之後，鍋時要留有少量油，隨後往鍋中添加二勺老抽王，壹勺生抽醬油，壹勺白砂糖，壹碗水木薯澱粉，壹邊煮壹邊拌和，直至大火堆鍋中的湯汁，給徹底煮至濃稠才行，澱粉水多打算壹些，可以讓湯汁更濃稠。
3、熬好之後的湯汁，大家要將煎好之後的錢包雞蛋，添加到湯汁之中，並把走紅轉為文火，對雞蛋開展熬煮，讓雞蛋在湯汁中熬煮上2分鐘，等雞蛋被充分的煮進味，2分鐘之後，必須轉大火收汁。
鍋中湯汁即將被熬幹的情況下，就可以把制做好壹點的醬油荷包蛋，起鍋擺盤了，荷包蛋的表層，大家還需要上灑適當的芝麻，和壹些蔥段開展裝點，那樣壹道很多人最喜愛吃的美食就搞好了，妳學會了嗎？美味可口又下飯菜的醬油荷包蛋。
小提示
1、荷包蛋在對其進行油炸的情況下，要想荷包蛋越來越更詳細得話，往底鍋再加上適當食鹽，再換文火慢煎就可以了。
2、醬油荷包蛋，往裏所進入的生抽、生抽醬油，壹定不必添加過多，隨意兩三勺就可以了，不然非常容易搶味。
3、這道特色美食壹定要還記得，迅速趁著熱將其服用完，冷了之後味兒也不美味。