海水魚的烹飪方法1:紅燒海水魚因為紅燒，調料吃得多，味道更重，可以很大程度上掩蓋海水魚原有的腥味。
食物準備
海魚、蔥姜蒜、1辣椒、15ml醬油、5ml生抽、15ml料酒、10g澱粉、5g糖。
方法步驟
1，將魚去內臟，清洗幹凈，兩面劃斜刀，加入料酒、鹽、姜片腌制片刻；
2.大蒜切片，辣椒切段，小蔥切碎備用，魚兩面拍幹澱粉備用；
3.炒鍋燒熱，放少許油入炒鍋，放入姜片，小火煎兩面魚，然後撈出瀝幹油；
4、鍋中留底油，爆香蔥、姜、蒜，然後放入鯧魚，加入生抽、老抽、料酒、糖，加適量水燒開；
5.然後轉小火煮至湯汁濃稠，即可出鍋。剩下的湯變濃後，在魚上撒上蔥花。
技巧
勾芡後，湯汁可以更好的掛在魚身上。
海魚的烹飪方法二:烤海魚和烤魚外焦裏嫩，烤魚香氣濃郁，也能讓更多人接受海魚。
食物準備
海魚2條，橄欖油適量，胡椒粉適量，薄荷適量，九層塔，洋蔥，香菜，洋蔥，鹽，檸檬汁，酸辣汁，魚露。
方法步驟
1.魚處理好後，撒上均勻的鹽和胡椒粉，腌制後放入烤盤；
2.塗抹橄欖油，入烤箱180度烤25分鐘；
3.炒鍋燒熱油，倒入洋蔥翻炒，然後倒入檸檬、魚露和酸辣汁翻炒均勻；
4、然後放入薄荷，放入香菜和洋蔥，等到魚烤好後，倒在上面再放入烤箱20分鐘；
技巧
烤箱時間根據魚的大小和烤箱的設置而變化。
海魚的烹飪方法三:用油炸帶魚也能去除魚身上的很多腥味。
食物準備
帶魚400g，低筋面粉2湯匙，姜3片，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，料酒1湯匙。
方法步驟
1，帶魚清洗幹凈，擦幹水分，然後將帶魚切成大段，帶魚用刀切成2條對角線；
2.帶魚放入胡椒粉，加鹽，放料酒，攪拌均勻，腌制2分鐘；
3.用紙巾擦幹魚身上多余的水分，然後在魚身上薄薄的塗上壹層低筋面粉；
4.鍋裏放油，燒熱，放入姜片炒香，然後放入所有魚塊，煨魚塊；
5、小心翻面，將魚塊慢慢煎至兩面金黃色。
技巧
煎的時候壹定要用中小火，避免煎。
如何制作沒有腥味的海魚？如果妳想知道怎麽做這種沒有腥味的海魚，妳首先要知道怎麽做，比如煎，炸什麽的。但總的來說，用壹些能去腥的食材，比如料酒、蘋果醋、姜、蔥、辣椒、白酒，都是非常好的辦法。另外，魚身上的壹些腥味也要去除，比如壹些黑膜，壹些有魚線的魚，魚內臟等。但是，與河魚相比，海魚會有很多腥味，所以清蒸和其他方法會留下更多的腥味，而紅燒和其他調料則少得多，這很容易接受。