雞肉160克
土豆70克
50克胡蘿蔔
50克洋蔥
牛奶220g左右。
兩個雞蛋
4克咖喱粉
鹽4-6克
糖1克
5毫升蜂蜜
醬油5ml
澱粉2克
適量的米飯
壹小塊紫菜
壹小片奶酪
步驟
1雞肉洗凈，切成2cm見方的塊。土豆和胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。將洋蔥去皮，切成小塊。
2鍋裏放適量油。油熱後轉小火，放入洋蔥炒香。
3加入雞塊，翻炒至雞肉變白，即可上桌。
鍋裏加點油，放入土豆和胡蘿蔔，翻炒幾分鐘至半熟。
5將牛奶倒入鍋中煮沸。
6加入咖喱粉、糖、鹽拌勻。
7燒開後，蓋上鍋蓋燜。加入炒好的洋蔥和雞塊，攪拌均勻。
8用少許水將蜂蜜融化，加入鍋中攪拌均勻。燒開後關火。
9雞蛋打好，加入澱粉打勻。將蛋液塗在煎蛋卷上。
10將適量米飯放入玻璃碗中，壓平，這樣米飯會填滿半碗。
11往碗裏盛些咖喱雞。
12將適量大米放入另壹個容器中，加入醬油拌勻。米的量足夠做壹只熊的頭和胳膊。
13戴上塑料手套，拿些醬油米飯，用手搓出熊的頭和耳朵，放在玻璃碗裏的白米飯上。
14取適量白米做成熊身，放入碗中。
15將蛋卷切成兩半，黃色壹面朝上，蓋在小熊身上當被子。
16用醬油大米做熊的兩只胳膊，放在被子外面。
17用刀子或剪刀把奶酪做成壹個圓盤，放在小熊的臉中央。然後用奶酪片做兩個耳朵，分別戴在小熊的耳朵上。然後用紫菜片做成熊的鼻子和嘴巴，放在熊臉上的奶酪片上。這樣我們的熊寶寶咖喱雞飯就做好了。
技巧
1.這道美味的咖喱雞飯，大人小孩都愛吃。如果不是專門給孩子做的，就不用做建模了，比較簡單，可以節省很多時間。
2.加牛奶煨的時候，如果收湯太快，土豆胡蘿蔔沒有熟，可以適當加壹些牛奶。
3.有澱粉的雞蛋攤成蛋卷會比較硬，這樣造型的時候不容易碎。攤蛋卷的時候用小火，不要翻，或者最後翻了，馬上出鍋，保持蛋卷壹面黃，這樣被套更美觀。