壹、投訴舉報的重要性
食品安全直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全，因此，保障食品安全至關重要。消費者在遇到食品安全問題時，及時投訴舉報不僅可以維護自身權益，還可以促使相關部門加強對食品市場的監管，防止類似問題的再次發生。
二、投訴舉報流程
消費者在發現食品安全問題時，應首先收集相關證據，如購買憑證、食品樣品、照片等。然後，撥打12331熱線電話，向工作人員詳細描述問題情況，並提供相關證據。工作人員會記錄投訴信息，並轉交給相關部門進行處理。消費者還可以登錄12331官方網站或前往當地食品藥品監管部門進行投訴舉報。
在投訴舉報過程中，消費者應提供真實、準確的信息，不得捏造事實或誣告他人。同時，消費者應保留好相關證據，以備後續處理之需。
三、監管部門的作用
食品藥品監管部門在收到投訴舉報後，會進行調查核實，並根據情況采取相應的處理措施。如果確實存在食品安全問題，監管部門會依法對涉事單位進行處罰，並要求其進行整改。同時，監管部門還會加強對同類食品的抽檢力度，確保食品市場的安全穩定。
此外，監管部門還會定期發布食品安全信息，提醒消費者註意食品安全問題，提高公眾的食品安全意識。
綜上所述：
12331投訴舉報熱線是消費者維護自身權益、促進食品安全監管的重要途徑。消費者在遇到食品安全問題時，應積極投訴舉報，提供真實準確的信息和證據。監管部門應依法處理投訴舉報，加強對食品市場的監管力度，確保人民群眾的身體健康和生命安全。
法律依據：
《中華人民***和國食品安全法》
第十二條規定：
國家鼓勵社會團體、基層群眾性自治組織開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。
新聞媒體應當開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳，並對食品安全違法行為進行輿論監督。有關食品安全的宣傳報道應當真實、公正。
《中華人民***和國食品安全法》
第壹百壹十五條規定：
縣級以上人民政府食品安全監督管理部門應當公布本部門的電子郵件地址或者電話，接受咨詢、投訴、舉報；對接到的咨詢、投訴、舉報，應當及時答復、核實、處理，並對咨詢、投訴、舉報人的信息予以保密。