2.蔥洗凈切碎，姜洗凈切絲，蒜洗凈切片備用(根據個人喜好可選)。
3.把油放在火上加熱。加入姜絲和蒜絲翻炒。
4.然後把切好的西紅柿片放入鍋中，加入少許生抽，直到它們七成熟。
5.在碗裏攪拌雞蛋。
6.加入熱水燒開，倒入蛋液(邊加邊在鍋裏不停攪拌)。
7.當它準備好了，加入鹽和洋蔥，妳就可以出鍋了。
註意:雞蛋打好後立即煮熟，時間不要太長！
1.將西紅柿洗凈，然後切成2毫米的薄片。
2.蔥、姜、蒜洗凈切段備用。
3.番茄加水煮沸，根據個人口味(番茄硬度)控制時間。
4.煮西紅柿時，在碗裏攪拌雞蛋。
5.將蛋液倒入鍋中(邊加邊在鍋內不斷攪拌)，加入雞精和5-6滴香油即可完成。
配料:番茄(500g)、雞蛋(150g)配料:植物油(25g)、白糖(10g)、鹽(3g)、澱粉(豌豆、其他澱粉也可)(5g)制作工藝:
1.西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼狀；將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
2.炒鍋放植物油，先倒入雞蛋，煎成塊取出。炒鍋少放植物油，燒熱油，放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，翻炒均勻，加入糖和鹽，翻炒幾下，用澱粉勾芡。
雞蛋5個，150g西紅柿，50g四季豆，食材:植物油6大勺，1小勺鹽，糖2大勺，味精。生產流程:
1.西紅柿洗凈，用開水焯壹下，去皮去蒂，切塊備用；將四季豆用開水焯壹下，撈出瀝幹備用。
2.雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子打勻。
3.將炒鍋放在大火上，用油燒熱，倒入攪拌好的蛋液，翻炒，放入西紅柿和四季豆，最後放入糖、鹽和味精，調好鹽，炒勻即可食用。
1.將西紅柿切成6瓣。2.把雞肉的筋膜去掉，切絲。3.豆腐切塊，蔥切段，雞蛋打在碗裏備用。4.燒熱油鍋，放入洋蔥和雞肉，翻炒，放入西紅柿。5.放入豆腐，蓋上鍋蓋，燒開後加鹽和糖調味，倒入雞蛋，稍微攪拌壹下，淋上壹些香油。