面食在北方人心中那個地位非常的高，幾乎每個北方人都有各自喜歡的面食。我心中最愛的面食，就是青椒絲面，做法簡單又好吃。青椒含有非常豐富的營養，常吃青椒對咱們老百姓身體健康有好處。肉又含有大量的蛋白質補充咱們的身體需要的能量，老百姓常說的壹句話，無肉不歡。
青椒肉絲面，真好合適咱們現在的生活需求。下班回家都趕快忙著做飯，怎麽簡單好吃怎麽樣來。最快做好壹頓飯估計只有北方人的面條了，簡單快捷省時間而且好吃。青椒肉絲面，有綠色的蔬菜還有含有蛋白質的豬肉，非常適合。而且豬肉和青椒的交合烹飪出的味道是那麽的鮮美好吃。今天雷的就為大家帶來青椒肉絲面的做法。
青椒肉絲面
食材： 青椒 豬肉 胡椒粉 料酒 澱粉 食用油 鹽 耗油 香油 蔥姜蒜
制作方法：
1.市場買回來的新鮮青椒清洗幹凈去除裏面的籽，清洗好的青椒控幹水分；
2.清洗幹凈的青椒切成絲，放入壹個碗中備用；
3.把買回來的豬肉絲，放入碗中加入涼水清洗幹凈，控幹水分，然後在加入生抽，胡椒粉，食用油，澱粉攪拌均腌制15分鐘；
4.把蔥姜蒜切成小粒，然後起鍋燒油，爆香下蔥姜蒜，然後把腌制好的肉絲下入鍋中炒熟；
5.在把切好絲的青椒下入鍋中，翻炒兩分鐘，然後加入鹽，生抽，耗油，蓋上蓋子小火燜煮3分鐘後再淋入香油即可出鍋；
6.起鍋燒水涼水煮開後下入機器面條，煮開後加入壹小碗涼水，重復三次面條即熟，然後撈出面條盛入碗中加上做好的青椒絲面鹵子即可食用；
小貼士：第壹點青椒切絲喜歡吃辣的可以換成尖椒，第二點肉必須腌制否則炒肉的時候不入低味那樣就不好吃了，第三點煮面的是時候切記要點涼水，不要壹直沸騰的煮面那樣面不好吃沒有勁道，掌握以上三點就可以做出鮮香美味的青椒肉絲面了。