豆腐皮營養價值豐富，富含優質蛋白質，營養價值很高。豆腐皮含有大量卵磷脂，可預防動脈硬化、心血管疾病，保護心臟。此外，它還含有多種礦物質，以補充鈣和預防因缺鈣引起的骨質疏松癥。經常食用可以促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有利。因此，邊肖建議兒童和老人適當吃壹些豆腐皮，不僅可以補充多種營養，還有助於人體消化吸收。
麻辣豆腐皮介紹:香、麻、辣、好吃。
麻辣豆腐皮的配料和調料:豆腐皮紅糖油醬油老抽醬油花椒油。
教妳做麻辣豆腐皮，怎麽做才好吃。
壹小袋豆腐皮(也叫百葉窗？我老家叫它豆腐幹)，我把它切成小塊。我把它剪的亂七八糟，三角形，菱形，長方形，各種形狀都有，不過切成什麽樣都無所謂。另外，用的幹粉調料是黑胡椒、花椒粉、孜然粉。
第二，
鍋裏的油適量翻炒(和平時翻炒的量差不多)。將切好的豆腐皮倒入翻炒片刻，倒入壹勺紅糖，翻炒適量生抽和老抽。等快幹的時候，倒入幹粉調料，滴點花椒油，翻炒均勻。
麻辣豆腐皮的做法
材料:豆腐皮500克，香辣牛肉絲60克，郫縣豆瓣50克，姜米20克，蒜米30克。
鹽、味精、雞精、糖、蠔油、醬油、料粉、澱粉、鮮湯、花椒油、特制紅油、精煉油各少許香菜。
方法:
1.豆腐皮切成細絲，放入加了少許炒粉的燒開的鍋裏，用水浸泡後撈出；郫縣豆瓣切細。
2.炒鍋置火上，放入精煉油加熱，放入郫縣豆瓣、姜米、蒜米翻炒均勻，放入鮮湯，放入豆腐皮絲，放入精鹽、味精、雞精、白糖、蠔油、醬油等。，燒好後用水澱粉勾芡，倒入專用紅油和花椒油，推勻。