店中央有壹個旋轉帶，從這裏上傳各種壽司。妳可以從座位上選擇妳喜歡的壽司。壹般不同價位的壽司的盤子顏色都不壹樣，最後根據用過的盤子和顏色算出價格。
這是壽司。
在旋轉壽司餐廳裏，顧客進店入座後可以看到壽司(壹種日本傳統食品)的菜肴在面前旋轉。伸手從傳送帶上取下自己喜歡的壽司，最後根據吃的菜數結賬。如今，這種便宜又休閑的“旋轉壽司”已經傳到了美國、英國、法國、中國等國家，不僅在日本，還作為壹種新的壽司吃法。
壽司是壹種價格昂貴的高檔食品，而“旋轉壽司”的初衷是讓普通人也能享受壽司。
在大阪府圖阪市經營壹家小餐館的Yoshiaki Shiraishi是“旋轉壽司”的先驅。當時，白石壹鳴餐館的主顧大多是附近中小企業的工人。所以，對於白石壹鳴來說，如果不能靠“高價壽司”做生意，就必須先把價格降下來。為此，白石壹鳴開了壹家壽司店，客人都是站著沒有座位的。這裏的壽司價格比普通壽司便宜30%，所以很快就非常受歡迎。這個只能容納10人左右的小店，壹下子被擠得水泄不通。
壽司店的壹般規則是，顧客點餐後，壽司師傅根據顧客的訂單捏壽司，保證壽司的新鮮度。因為不是提前準備，如果顧客增多，壽司師傅肯定多，必然增加人力成本。啤酒廠生產線上的傳送帶啟發了白世壹明。在參觀壹家啤酒廠時，他看到壹瓶瓶啤酒在傳送帶上運送，他就想，是不是可以用傳送帶把鮮榨壽司送到顧客的餐桌上，這樣就不需要很多人了。
傳送帶的材料是個大問題。木頭是最適合做傳送帶的材料，但是因為壽司是生食，木質傳送帶會很快腐爛，而鐵容易生銹。最後，百世益銘選擇了不銹鋼。此外，為了在運行過程中平穩轉彎，傳送帶由月牙形不銹鋼板組成。就這樣，經過四年的試錯，第壹家名為魯園壽司的旋轉壽司餐廳終於在1958開業了。幾年後，它已經發展到遍布日本的240家分店。
壽司不僅是食物，更是壹件精美的藝術品，其優美精致的造型、生魚的自然美、和諧的色彩、創意十足的拼盤組合，都能讓妳胃口大開。壽司味道很廣，很好吃。因為它是用各種新鮮的魚蝦貝類精心制作而成，能讓妳體驗到吃不完的美味。壽司是壹種低熱量、低脂肪、營養均衡的食物，最符合現代人對食物的要求。壽司不僅新鮮美味，而且營養豐富，優質的大米，新鮮的深海魚，富含碘的紫菜，使得壽司中含有許多對人體有益的元素。維生素e可以延緩衰老；維生素c可以增強身體耐力；脂肪酸之壹的DHA可以促進大腦健康；維生素a使人的眼睛變得敏銳。
那麽如何吃出壽司的美味呢？提前準備壹碟醬油，加壹點芥末。喝壹口茶來清理妳的嘴巴或者吃壹塊姜來喚醒妳的胃。把壽司倒過來，每次用壹點醬油蘸魚。