為什麽澳洲龍蝦這麽貴？
澳大利亞龍蝦出口價格上漲。雖然澳洲龍蝦產量和質量保持穩定，但出口價格上漲，導致市場上出現競爭關系。所以市面上澳洲龍蝦都漲了，現在基本賣140-225元壹斤。另外，澳洲龍蝦相當於其他蝦2-3公斤，價格高於其他龍蝦是正常的。隨著澳大利亞龍蝦市場的需求，
購買澳洲龍蝦有什麽技巧？
澳洲龍蝦火紅，金爪，肉質鮮美。挑選龍蝦時，首先要用手捏龍蝦的肚子，觀察其肉量是否飽滿；其次，這取決於龍蝦的形狀。殼紅、薄、滑、體大、動作靈活、蝦頭與軀幹間隙緊密的龍蝦為佳。
蒜蓉龍蝦蒸粉絲
1)龍蝦洗凈，粉絲泡軟。
2)將龍蝦頭和蝦身切開，剖開蝦身，去掉黑線，放在泡好的粉條上。
註意:粉條可先用熱水略燙，再拌入少許醬油、雞精、鹽，即可食用。如果粉絲泡水後已經很軟了，就不需要煮熱水了，放在盤子裏就可以了。
3)將大蒜、醬油、鹽、雞精、料酒混合在壹起，澆在蝦肉上。
4)入蒸鍋蒸12分鐘即可(也可以關火悶3-5分鐘)。
5)鍋裏放兩勺油，在龍蝦上撒上蔥花，油燒至七成熱，澆在龍蝦上，即可食用~
澳洲龍蝦有哪些營養價值？
1，澳洲龍蝦富含維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素，味道鮮美。
2.按蛋白質的組成來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數淡水和海水魚蝦。
3.龍蝦的氨基酸組成優於肉類，含有人體必需但體內不能合成或合成量不足的八種必需氨基酸，不僅包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、蘇氨酸，還包括脊椎動物體內極少的精氨酸。此外，波士頓龍蝦還含有組氨酸，這也是幼兒所必需的。
4.龍蝦含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動有重要作用，可以保護心血管系統。可降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
5、龍蝦有鎮靜作用，常用於治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥狀。
6.蝦中的蝦青素有助於消除因時差引起的“時差”。經常出國的朋友懶得多吃蝦。
7.龍蝦還有補腎壯陽、滋陰健胃的作用，對男性朋友來說也是很好的食療。