其實說到青椒，我不禁想到青椒對人體也是大有好處的，而且在中醫裏是熱的，所以用來健脾開胃，或者散寒，健胃，促進消化。
青椒拌豆腐，怎麽做比較好吃。青椒拌豆腐，這道菜很適合現在大家吃。最近，天氣越來越熱。做壹些簡單的食材，需要提前準備的物品並不多。我們需要提前準備150塊左右的臭豆腐，準備壹個大壹點的青椒。我們先把青椒清洗幹凈，然後把青椒的籽和梗去掉，再把青椒切成細絲，越細越好。和少量香菜，然後調料，提前準備壹些食用鹽，雞精，辣椒面。首先，我們要把臭豆腐和它的青椒切成硬顆粒。最好把臭豆腐和青椒切成大小差不多的顆粒，因為它們看起來也很美。然後，將臭豆腐和青椒放入壹個較大的盆中，倒入鹽、雞精、胡椒面、香菜、孜然。如果能倒點香油攪拌均勻就可以吃了。簡單方便又好吃。
很多朋友也很喜歡吃辣，川菜，大部分經典菜，都是辣的。今天我們來說壹道川菜，壹道比較好吃的菜，叫川味小炒肉。人們在炒菜的時候，經常要說，比如說，尤其是炒青椒的時候，為什麽總覺得炒的青椒沒炒過或者有點炒過頭？怎樣才能掌握好熟的程度？這是壹件很麻煩的事情。川味小炒肉，肥而不膩，好吃有嚼勁。小炒肉作為川菜之王，永遠是點餐量最高的菜品之壹。這道菜沒有復雜的食材和深不可測的廚藝，只有素椒和五花肉，很簡單卻能直達人心。
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壹般川味的小炒肉，比如生豬肉，豬裏脊肉，讓人感覺更有嚼勁，更美味。其次，在炸的情況下，大家都盡量用火炸。其實這應該算是壹個基本常識，用火做飯。方法也很簡單。豬裏脊肉洗凈，然後切成薄片，再把青椒切成小塊。我壹般都是切成條狀，然後加點色拉油，燒到七八成熟左右，再把豬裏脊肉放進去。然後，把青椒塊放在類似的情況下，倒入鹽，雞精，醬油攪拌均勻即可食用。這道家常菜很簡單。有興趣的話可以試試。