之後，挑選出來的紅薯要用溫水洗凈，去除表面的汙垢和雜質。同時也可以觀察紅薯的皮有沒有問題。晾幹後，擦幹上面的水。
在過去，我們可以使用自己的爐子，或者使用爐子生火等等。隨著我們生活水平的不斷提高，再想找到這些物件已經不容易了。所以我們可以用微波爐或者烤箱之類的東西來代替。節省時間，衛生安全。
烤紅薯前，可以用不用的牙簽輕輕紮幾個洞，這樣很容易烤油。烘烤時要註意溫度和時間。壹般來說，微波爐用的是大火，需要15到20分鐘。如果用烤箱，可以根據個人喜好設置。
烤紅薯雖然好吃，但也是高熱量食物。所以要註意吃的時間和量。同時需要註意的是，如果烘烤溫度過高，也會破壞紅薯的內部結構。所以在品嘗美食的同時也請註意自己的情況。
怎麽烤紅薯讓紅薯流糖？
1首先我們把紅薯清洗幹凈，提前在蒸籠裏放冷水，把紅薯放在蒸籠裏，大火燒，直到蒸籠冒熱氣。
2.蒸鍋開始蒸後關火，打開鍋蓋，如圖。
3.把已經在蒸籠裏稍微蒸過的紅薯拿出來，提前把錫紙放在烤盤上，不然紅薯出來的焦糖就夠妳收拾了。
4.直接放入烤箱中層，溫度設置為210度，50分鐘。
5，烤，烤，全是焦糖哦，50分鐘，已經很難吃了，其實定40分鐘，拿出來翻面其實更快。
6.很容易剝皮。我們吃飯吧。
7、特別甜，建議妳按照這個操作，真的很好吃。
小貼士:
1.買回來的紅薯最好放在陽光充足的地方曬幹，這樣紅薯會更甜。
2.把錫紙放入烤箱，亮的壹面朝上，暗的壹面朝下，然後把紅薯放在放好的錫紙上。
3、根據烤紅薯的大小來決定烤紅薯的時間，靈活運用。
4、最好拿出來中間翻壹下，這樣烤的時間會更短更快。
烤箱烤紅薯的註意事項
1，最好選擇紅心的紅薯，這樣烤出來的紅薯更好吃，香甜滋潤。
2.喜歡吃紅薯的朋友，可以選擇紅皮白肉的紅薯。這種紅薯比較幹，水分少，吃起來很甜。
3.用烤箱烤紅薯，要控制好量，壹次太不靠譜，以免受熱不均，影響口感。
4.烤紅薯的時候，皮容易燙。這是因為烤箱的電熱管離食物太近，電熱管的溫度直接打在紅薯上，導致皮膚發燙。所以烤紅薯的時候要把錫箔紙做成拱形蓋在紅薯上，這樣既能保護紅薯的表皮完整性，又能在錫箔紙受熱後形成熱循環，使紅薯受熱均勻，避免外焦內盛的現象。