雜拌兒的拼音為zá bàn ér。
壹、雜拌兒的起源
雜拌兒是壹道典型的北京小吃，起源於清朝時期。當時北京城內有很多小攤販販賣雜碎，北京人就將這些食材混合在壹起烹飪而成了雜拌兒。
二、雜拌兒的制作方法
雜拌兒的主要食材包括牛肚、黃瓜、豆腐皮、鹵豬耳朵等，這些食材需要經過切絲、切條、焯水等加工處理後再混合在壹起。調料主要是辣椒油、醋、花生醬等。
三、雜拌兒的營養價值
雜拌兒是壹道營養豐富的小吃，其中牛肚含有豐富的膠原蛋白和膳食纖維；黃瓜則含有豐富的膳食纖維和維生素；豆腐皮則含有豐富的植物蛋白和鈣質。雜拌兒中的辣椒油還可以促進人體的新陳代謝，提高身體免疫力。
四、雜拌兒的文化意義
雜拌兒雖然是壹道普通的小吃，卻成為了京城老字號小吃之壹，有著豐富的文化歷史內涵。它不僅代表了北京特有的小吃文化，也反映了老北京人的生活習慣和文化精神。
雜拌兒是壹種表示吉祥的象征物。傳統節日民俗之壹。流行於北京地區，夏歷春節，將壹些表吉利的幹果摻在壹起放在壹大盒內供食用，故稱雜拌兒。老北京過大年時，家家戶戶守歲時必吃的小食品。
裝在宋代時已有內裝細果的“果子盒”中，即美味，又美觀實用。老北京過年時，孩童們最喜歡吃的不是那餃子和年菜兒，他們最想吃最愛吃的，是那擺在佛堂裏奉神祖的“蜜供”和那色彩鮮艷各種味道的“雜拌兒”。由多種幹鮮果品摻在壹起拌和而成。
雜拌兒壹般四合院裏的住戶多在春節前的臘月裏，作為必備的“年貨”買好，並成為除夕守歲及拜年來的親友招待用食品。老北京人常在喜慶的除夕夜晚圍爐邊吃著雜拌邊談天邊玩著，闔家壹片祥和喜洋洋的景象。