俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜，蘿蔔在民間又被稱為‘小人參’。蘿蔔含有豐富的維生素和微量元素，可以增強抵抗力。它的體內含有粗纖維，而且沒有熱量。經常吃還能減肥，對三高人群有益。秋天是蘿蔔上市的季節，蘿蔔的價格非常漂亮。2元左右可以買壹斤回家做早餐餅吃，營養極其豐富。
蓮藕蘿蔔糕
-所需的原料-
白蘿蔔1、蓮藕1、糙米粉80g、雞肉200g、燕麥粉80g、香蔥1、醬油適量、香油少量、黑胡椒少量、姜1、蔥1、鹽、食用油。
生產步驟:
1，先把所有材料準備好，從肉上準備裏脊肉，肥瘦都可以吃。蓮藕、白蘿蔔去皮洗凈，小蔥也洗凈備用。
2.用刀把豬肉剁成肉末，或者把瘦肉放入攪拌機攪拌成肉末。
3.將生姜切成片。小蔥分成蔥葉，切碎，打開。
4.用刨絲器把白蘿蔔切成絲，然後把鍋裏的水燒開，把蘿蔔絲放進去，再煮壹次，然後撈出來。這樣會把蘿蔔裏的辣味用熱水燒壹部分，最適合孩子吃。
5.白蘿蔔絲撈出後，放入韭菜末、蔥末、姜末、肉末，蓮藕用刨絲器切成絲。用筷子攪拌均勻，然後將糙米粉和燕麥粉攪拌均勻，倒入適量的醬油、黑胡椒、鹽和香油。
6.手上抹點食用油，揉成手握圓餅的形狀。再捏壹遍所有的圓餅。厚度不太厚的話，煎的時間會稍微長壹點，就跟手掌壹樣厚。
7.在電餅鐺上刷適量食用油，放上蘿蔔糕，在上面煎至兩面金黃。
8.如果不需要控油，可以在煎壹會兒後在餅上刷少量油，把蘿蔔餅煎成棕色。皮脆可口。
小貼士:
1，用菜籽油炸的蘿蔔糕，顏色會更漂亮，味道會更香。
2.永遠不要把蘿蔔糕煎得太厚。當然太薄的話就容易斷，所以洞的狀態就是手掌那麽厚。
3.也可以根據自己的口味添加配菜，如胡蘿蔔、菠菜等。