炸豬皮的做法很簡單，把豬皮放在油裏炸壹下就行了:
首先將豬皮洗凈，用水煮開，用刀刮去多余的脂肪。
第二，然後用繩子串起來，掛在通風處晾幹！壹般需要1周以上，成品比較硬，就是壹點水分都沒有。
第三，鍋裏放清油，同時把豬皮放進去。油溫升高，豬皮會冒泡，先撈出晾涼。
第四，重新加熱油溫，然後把炸好的豬皮放回去。這壹次豬皮會膨脹，這是成功的。家裏的鍋不大，壹次放壹兩張豬皮就行了，有的豬皮會脹這麽大。
第五，豬皮會炸！烹飪前，先用清水浸泡使其變軟，然後切成小塊，使其美味可口。
豬皮是很多人的最愛。有些豬肉帶營養成分很高，長期吃豬皮對美容有非常好的實際作用。很多女性在改善皮膚問題時，往往會選擇吃豬皮。經常吃豬皮不會對人體造成傷害，而且熱量也不是很高。在炒豬皮的百科全書中，有很多炒豬皮的方法。
很多人對《炒豬皮大全》中的豬皮制作方法不是很清楚，所以在制作之前需要非常好的掌握，這樣才能在制作豬皮的條件下順利進行。
油炸豬皮的做法:
香辣脆皮豬皮
主料:炒豬皮50g。
輔料:油適量、鹽適量、陳醋2湯匙、蔥適量、胡椒粉適量、姜片適量、紅豆沙1湯匙。
流程:
1.將炸好的豬皮用開水焯壹下，放入冷水中浸泡幾個小時，直到豬皮膨脹膨脹。
2.將洋蔥去皮，切成條狀。
3.花椒洗凈，去籽，切成小塊。
4.將浸泡過的豬皮切成薄片。
5.取油鍋，放入姜片炒香。
6.加入壹湯匙紅豆沙，炒入辣椒油。
7.倒入切好的油炸豬皮翻炒均勻。
8.將剁碎的辣椒段倒入鍋中，攪拌均勻。
9.加入小蔥，快速翻炒。
10.加入適量的鹽。
11.沿著鍋邊煮兩勺陳醋。如果太多，翻炒均勻就可以出鍋了。
技巧
1.將炸好的豬皮用開水焯壹下，放入冷水中浸泡幾個小時，直到豬皮膨脹有延展性。
2.我討厭紅油豆瓣醬不放，所以這道菜的味道淡了很多。
3、洋蔥入鍋後，快速翻炒下鍋，減少烹飪時間，避免洋蔥軟榻失味。
以上是《炒豬皮百科》中對豬皮制作方法的詳細講解。在制作豬皮的情況下，可以按照上面的流程進行制作，但是在制作豬皮的情況下，提前準備食物，掌握其制作步驟，對於削減制作豬皮的時間是很有幫助的。