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米粉,在中國的南方,也簡稱米粉。事實上,用大米做的面條在中國南方很受歡迎,因為它們富含大米。壹般分為炒粉和湯粉。
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米粉是壹種雲南食品的專用名稱。其他地方生產的同樣的食物,有時也叫米線,但做法不同。米粉是由米制成的長條食品,橫截面為圓形,顏色為白色。艱難。用開水焯壹下,撈出放在肉湯裏。壹般加入蔥花、醬油、鹽、味精、辣油、肉醬趁熱吃。粉條與之相似,但味道不同。
著名的米線要推過橋了。過橋米線起源於雲南蒙自,距今已有100多年的歷史。它的特別之處在於湯汁和調料:湯汁中含有厚厚的壹層雞油,用於保溫。肉湯的溫度接近沸騰,但是雞油阻止了蒸汽的蒸發,所以從外面看不出來。吃的時候,把切好的豬瘦肉片和打開的生鵪鶉蛋放入高湯裏,用筷子稍微攪拌壹下,讓生食完全熟透。然後將米粉放入高湯中,加入上述其他調料拌勻即可食用。
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粉條是我國常見的食品之壹,常被稱為粉條、冬粉(主要在臺灣省)或春雨(主要在日本)。最好的粉條是用綠豆、玉米澱粉或者紅薯澱粉做的,但是質量不如綠豆粉條,因為綠豆的直鏈澱粉最多,煮的時候不容易爛,吃起來最油膩。就像意大利面條。曬幹後再賣。吃之前最好泡在水裏讓它變軟。粉絲的直徑壹般在0.5毫米左右,這也是它被稱為“絲”的原因。在中國,最有名的粉絲是龍口粉絲。
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米粉和米線都是米做的。
粉絲是綠豆做的。
米粉是年輕的d,
米粉比米線粗。
兩者都是由白色和大米制成的。
米粉、米線多用來做湯粉、炒粉。
而且粉條和米粉區別不大,都是綠豆做的。
不滑,D半透明。
粉條用於炒菜和烹飪,米線是嫩d,
米粉比米線粗。
兩者都是由白色和大米制成的。
米粉、米線多用來做湯粉、炒粉。
而且粉條和米粉區別不大,都是綠豆做的。
不滑,D半透明。
粉絲是用來炒菜做飯的。參考:我自己,米粉,米粉都是米做的。
粉絲是綠豆做的。