經常看日劇和日本漫畫的朋友會看到這樣的情節:女生去超市買普通的巧克力，切碎，然後重新整形，做成更漂亮的甜點，送給喜歡的男生。
這些普通巧克力的盤子也有同樣的特點，上面有凹槽。有人說這也是因為商家為了給巧克力劣質化，設置了權威的凹槽。這其實是壹個誤區。巧克力的凹槽不僅是為了減少原料，而且效果很大。
巧克力的原料是可可果，用可可果制作巧克力需要很多工序。為了把許多可可果做成壹整塊巧克力，壹般用模板進行造型設計。最傳統的模板是帶有凹槽的平板電腦實體模型。
使用這種實體模型，所有的巧克力產品都有自己的凹槽。這個小縫隙會讓巧克力的接觸面更大，凝結更快，同時巧克力的液體也會更對稱，凝結後巧克力的口感也會變得更好。還有壹點，這個凹槽更方便“打碎”塊狀巧克力。
現在我們應該處理巧克力，只是把它當作壹種甜點。其實巧克力在古代壹直有很高的歷史地位。自從可可在美國大陸被發現，而且我們發現它可以食用，它就變得很值錢。
當時大家把可可果拿來和五谷粉、胡椒粉混合，做成健康飲料提神，也是功能性飲料。因為味道好，這種健康的飲料在戰爭勝利時作為獎勵士兵的食物非常受歡迎。
當可可果的口感和做法越來越精致完美，巧克力就成了民族宗教的神聖代表，甚至壹度成為貨幣發行。那就是說，在那個時候，普通人根本嘗不到巧克力的味道，只有相當壹部分人能品嘗到。
巧克力的價格是什麽時候降下來的？20世紀新世紀，由於可可被廣泛種植，糖的成本和價格大幅下降，巧克力逐漸形成了壹種普通又實惠的食品。第二次世界大戰後，巧克力被廣泛分發，此時巧克力成為流行食品。
巧克力什麽時候進入中國的？清朝的時候巧克力進入中國，但是壹個皇帝說了三個字，把中國人吃巧克力的時間推遲了59年。這個皇帝就是康熙，壹個對西方文化藝術頗有接觸的統治者。
聽說康熙皇帝吃巧克力，又看了壹遍巧克力的說明，很不高興。當年巧克力是作為增強生命力的配料，實在沒辦法引起康熙皇帝的興趣，所以那些送來的巧克力都銷毀了。直到光緒三十三年，巧克力才在全中國盛行。
雖然現在吃巧克力對我們來說已經不是什麽新鮮事了，但是不得不說巧克力的品牌比國外的好。畢竟外國人吃巧克力比我們早多了。