每年臘月二十三，就是中國人常說的小年。這壹天的習俗是“送竈神”。據說這壹天竈神要上天述職，所以家家戶戶都要獻上蜜瓜(芝麻糖也有用)，為了讓竈神甜，在玉帝面前美言幾句，給家裏壹個更加富足的未來。
年底方思美是竈王，瓜元寶都是麥糖。為什麽這麽需要粘嘴？買壹先令給孩子嘗嘗。
祭竈時，為了“說天上來的好話”，用焦糖塗竈神的嘴；古焦糖，或膠牙釉質，或廚糖，又名關東糖。進入蠟市後，有蜜瓜、冰糖葫蘆、糖元寶、麻糖、麥糖蓼花。
1，祭竈
這是壹種在我國民間影響很大、流傳很廣的習俗。在過去，幾乎每個廚房都有壹個“竈神”神。人們稱這種神靈為“四明菩薩”或“廚主四明”，作為家庭的保護神受到崇拜。竈神龕多位於廚房的北面或東面，竈神的神像在中間。
有些沒有竈王壁龕的人還直接把神像貼在墻上。有的神只畫壹個竈神，有的神有男女兩個。女神被稱為“廚王奶奶”。竈神的雕像大多也印有今年的歷法，以示竈神的地位。兩邊有“天道說好，下界保平安”的對聯，祝福全家平安。
竈神從去年大年三十開始就壹直呆在家裏保護和監督家人。臘月二十三，竈神會升天，向天上的玉帝報告這壹家的善行或惡行。送竈神的儀式稱為“送竈”或“辭竈”。所以對於壹個家庭來說，竈神的報告真的很有意思。
2、送爐子
它通常在黃昏時舉行。壹家人先去廚房，擺好桌子，在廚房墻上的神龕裏給竈王爺上香，獻上用焦糖和面粉做成的蜜瓜。然後把竹竿紮成紙馬，做動物的飼料。用焦糖祭祀竈神，是為了讓他老人家嘴甜。
人們用糖塗上竈王爺的嘴後，摘下神像，帶著紙和煙升天了。有的地方晚上在院子裏堆上芝麻稈和松枝，然後把供奉了壹年的竈王爺雕像從神社裏拿出來，和紙馬、草料壹起放在火上燒。有壯馬，有草料，妳會平安到達。
送竈神的時候，有的地方還有幾個乞丐，盛裝打扮，唱歌跳舞挨家挨戶送竈神，取名“送竈神”，換取食物。
3.由於各地風俗不同，民間也有“跳竈王”、“打竈王”的活動。
“跳竈王”是從古代驅魔發展而來的民間活動形式，主要是乞丐的活動。臘月初壹到二十四，是“跳竈王爺”的日子。進入臘月後，乞丐三五成群，裝扮成竈臺的女子在門口用竹枝搗亂，討錢，稱為“跳竈臺王”，也含有驅邪的意思。這項活動主要在我國東南部進行。