適合冬季養生吃的家常菜肴

　冬季到來，人們為了提供給身體足夠的熱量和營養物質，需要吃非常滋補的食物。在我們的日常中，有很多的家常菜可以食用，那麽我們在日常中吃什麽菜肴有利於冬季養生呢?當然是要吃壹些非常美味健康的食物，下面我們來介紹壹下。

　 適合冬季養生吃的家常菜肴

　冬季我們要吃壹些非常適合幫助身體儲存能量、調節腸胃、保養身體的時候。冬季人們的飲食，要註意保養、積蓄，這是壹個養生的最佳時機，所以，我們要多吃壹些可以不僅能調養身體，還能增強體質，提高機體的抗病能力。冬令進補應順應自然，註意養陽，以滋補為主。

　 松子猴頭

　食材：取鮮猴頭菇250克，松子仁50克，雞蛋清1個，青椒25克，紅椒15克，精制植物油250克，精鹽、味精、黃酒、鮮湯、幹澱粉、濕澱粉各適量。

　做法：先將猴頭菇剪去根，洗凈，入沸水鍋中焯透取出，放入冷水中過涼，撈出瀝幹水，切成粗粒，放入碗內，加雞蛋清、幹澱粉抓勻。青椒、紅椒粒煸炒片刻，倒入松子仁、猴頭菇粒，放油燒熱，加精鹽、味精、黃酒燒沸，用濕澱粉勾芡即成。

　功效：冬季食用松子猴頭可以幫助人們滋陰潤腸、養胃溫中，是冬季養生的上品。

　 蘿蔔燉羊肉

　原料：羊肉，紅棗，白蘿蔔，白胡椒粒，桂皮，小茴香，鹽，冰糖

　做法：將焯過的羊肉放入砂鍋，倒入醬油、料酒，最後加入足量的溫水。放入紅棗和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火燒開後，轉小火慢燉，到八成爛時，用適量的鹽和冰糖調味，然後放白蘿蔔用中火再燉大約30分鐘。

　功效：冬季吃蘿蔔燉羊肉是非常適合的，羊肉和蘿蔔都是最適合冬季食用的，燉羊肉最是暖身，軟軟的酥酥的又熱乎乎的，白蘿蔔也燉得軟爛，吃完立馬身體就覺得熱熱的了。

　 木耳腐竹大白菜

　原料：腐竹，木耳，白菜，蒜，澱粉，雞湯，濃縮雞精，鹽

　做法：腐竹泡軟，木耳泡發，白菜切片。鍋裏放蒜碎炒香，下腐竹、白菜、木耳翻炒，放鹽和雞精調味，澱粉和雞湯調成水澱粉勾芡即可。

　功效：木耳腐竹大白菜是壹道比較清淡的菜肴，但是也是非常適合冬季吃多了大魚大肉的人們解膩的壹道菜，木耳腐竹大白菜是清清淡淡的壹道素菜，但是洋溢著初冬陽光的溫暖味道。

　我們冬季的時候吃壹些非常有利於養生的食物，不但可以幫助身體補充足夠的熱量和能量，還可以為自己的身體補充多種營養物質。松子猴頭可以幫助人們滋陰潤腸、養胃溫中，蘿蔔燉羊肉可以幫助人們暖身體，木耳腐竹大白菜有助於調節飲食中的葷腥，是非常適合人們冬季食用的壹道素菜，冬季飲食有葷有素，這樣才能更加有利於身體健康。